Você quer aprender a fazer um prato delicioso, fácil e saudável com brócolis? Então vai adorar essa receita de brócolis gratinado com molho branco e queijo. Feito no forno, é uma ótima maneira de aproveitar os benefícios desse vegetal e deixar a sua refeição mais saborosa. Confira a receita do Canal Tata Pereira e faça essa maravilha de brócolis gratinado, que vai conquistar toda a sua família!
Como fazer brócolis gratinado
Para fazer essa receita deliciosa de brócolis gratinado, precisaremos de: farinha, leite, noz-moscada, sal, brócolis, azeite, orégano, colorau, pimenta-do-reino, frango, muçarela e manteiga. O primeiro passo é prepararmos um molho branco, derretendo manteiga e adicionando farinha em uma panela, mexendo até ficar cremoso. Utilizaremos sal e noz-moscada para temperar. Em seguida, vamos arrumar o frango e o brócolis bem temperados numa travessa forma. Iremos cobrir com o molho e colocar no forno. Quando estiver quase pronto, vamos cobrir com muçarela e deixar gratinar! Sirva e deguste seu espetacular brócolis gratinado!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes da receita de brócolis gratinado
- 1 xícara (chá) de muçarela ralada
- orégano (a gosto)
- 70g de manteiga
- colorau (a gosto)
- noz-moscada (a gosto)
- 700ml de leite integral
- 2 maços de brócolis
- sal (a gosto)
- 1kg do peito de frango cortado em cubos
- 70g de farinha de trigo
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 fio de azeite de oliva
Obs.: tamanho da xícara 240ml.
Modo de preparo
- Coloque a manteiga numa panela, derreta, junte a farinha e misture bem.
- Cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo sempre.
- Sem deixar de mexer, acrescente o leite aos poucos.
- Continue mexendo até o molho ficar espesso.
- Apague o fogo, adicione sal e noz-moscada para temperar e deixe reservado.
- Numa tigela, utilize: sal, pimenta-do-reino, orégano, colorau e azeite para temperar o brócolis. Deixe reservado.
- Distribua o frango em um refratário de vidro e coloque os seguintes temperos: sal, pimenta-do-reino, orégano, colorau e azeite.
- Adicione o brócolis por cima do frango e espalhe o molho branco por cima.
- Use papel-alumínio para cobrir e gratine no forno a 200°C, pré-aquecido, por uns 20 minutos.
- Tire o papel-alumínio, salpique a muçarela ralada e volte ao forno até dourar.
- Está pronto! Sirva e se delicie com seu brócolis gratinado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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