O famoso pão de beira de estrada, como também é chamado o pão de semolina, é vendido numa famosa rede de lojas das estradas de São Paulo. O pão de semolina é muito gostoso e traz algumas vantagens: a semolina tem mais proteína do que a farinha branca, e também vitaminas do complexo B e E em comparação com a farinha comum. Nesta receita de pão de semolina você vai aprender fazê-lo para sua família e todos vão adorar!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer pão de semolina
Seguindo os passos desta receita de pão de semolina você vai aprender fazer este delicioso pão. Serão necessários os seguintes ingredientes: ovo, farinha de trigo, farinha de semolina, açúcar, sal, manteiga, melhorador de farinha, água e fermento biológico. A massa fica muito boa, sovando direitinho e deixando descansar no tempo certo, em pouco tempo, você terá um delicioso pão de semolina caseiro muito fofinho e saboroso. Faça hoje mesmo e sirva quentinho com manteiga ou requeijão, acompanhado de um café!
Ingredientes da receita de pão de semolina
- 1 ovo
- 350g de farinha de trigo peneirada
- 150g de farinha de semolina
- 1 colher (sopa) de açúcar refinado
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 5g de melhorador de farinha
- 200ml de água (aproximadamente)
- 45g de fermento biológico fresco ou 15g de fermento biológico seco
Modo de preparo
- Inicialmente pré-aqueça o forno a 180°C.
- Pegue uma bacia e misture todos os ingredientes secos (farinha de trigo, farinha de semolina, açúcar refinado, sal, melhorador de farinha e o fermento esfarelado)
- Adicione a manteiga e o ovo e misture ligeiramente.
- Por último, acrescente a água, aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
- Sove muito bem a massa, polvilhando uma pequena quantidade de farinha de trigo, por 10 minutos.
- Volte a massa para a bacia, cubra a bacia com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos.
- Após esse tempo, vá modelando os pãezinhos, estique a massa com as mãos, sem utilizar rolo, depois comece a enrolar como um rocambole.
- Na sequência, deixe descansar por, aproximadamente, 1 hora e 30 minutos (depende da temperatura ambiente, se estiver um dia mais frio, demora um pouco mais).
- Agora leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por, aproximadamente, 30 minutos, ou até os pãezinhos estarem dourados.
- Pronto, agora seus pães de semolina já podem ser servidos. Bom apetite!
- Rendimento: 2 pães de semolina grandes (400g cada)
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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