A carne moída à parmegiana além de ser extremamente deliciosa é uma ótima sugestão de prato principal para um almoço ou um jantar. Confira o passo a passo da receita e faça hoje mesmo essa suculenta carne moída à parmegiana! Vai ser sucesso total e você vai adorar o resultado!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer carne moída à parmegiana
Para fazer carne moída à parmegiana vamos precisar para o preparo da carne de ovos, farinha de rosca, carne moída, cheiro verde, sal e pimenta do reino. Para o molho e cobertura iremos utilizar mussarela, presunto, queijo ralado, extrato de tomate, cheiro verde, pimenta calabresa, alho, cebola, sal e pimenta do reino. Para o molho iremos refogar os ingredientes no azeite. Para a carne iremos misturar tudo numa tigela. Faremos a montagem, num refratário untado com óleo e vamos assar em forno pré-aquecido até gratinar. Retirar e servir imediatamente a carne moída à parmegiana mais incrível que você já provou!
Ingredientes da receita de carne moída à parmegiana
Para a carne moída
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de farinha de rosca
- ½ kg de carne moída
- ½ maço de cheiro-verde bem picadinho
- sal, pimenta do reino e temperos (a gosto)
Para o molho e cobertura
- 150 gramas de mussarela fatiada
- 150 gramas de presunto fatiado
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras (chá) de extrato de tomate
- ½ maço de cheiro-verde picado
- 1 colher (sobremesa) de pimenta calabresa
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- sal e pimenta do reino (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo
Do molho e cobertura
- Numa panela em fogo médio, coloque o azeite, o alho, a cebola e refogue bem.
- Adicione o extrato de tomate, a pimenta calabresa, o sal e a pimenta do reino a gosto.
- Deixe refogar bem até levantar fervura. Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde, misture e reserve.
Da carne moída
- Coloque numa tigela, a carne, a farinha de rosca, os ovos, o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes.
Montagem
- Num refratário untado com óleo, despeje a mistura de carne moída e espalhe bem para ficar uniforme. Com um garfo faça alguns furos na superfície da carne.
- Despeje o molho de tomate, cubra com uma camada de presunto, na sequência uma camada de mussarela e finalize polvilhando o queijo parmesão ralado.
- Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que esteja gratinado.
- Retire do forno e sirva imediatamente sua carne moída à parmegiana!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
Você pode gostar dessas receitas também:
Frango crocante 1000 maravilhas, desse jeitinho você vai amar
Espetinho de frango maravilhoso
Coxinha da Asa ao molho, tradicional do churrasco americano
Receita de Coxinha e Molho Especial, pra curtir o domingo a noite, não tem pra ninguém
Tirinhas de frango maravilhosas, eu faço toda sexta a noite para a família
Rabada que desmancha, essa receita faz o vizinho aparecer na hora da janta
Dono de restaurante ensinou dica! Linguiça de um jeito diferente
Barriga de Porco Assada ao Barbecue
Receita de carne moída que tem um resultado surpreendente e que todo mundo ama
Benefícios do fígado bovino: use leite para deixar macio, saboroso e sem cheiro forte