Bife de panela com cebola macio e suculento perfeito para o almoço ou jantar

O lagarto é uma carne muito saborosa, mas que dificilmente a encontramos em formato de bife. Mas hoje vamos aprender a preparar deliciosos bifes de lagarto na panela de pressão que ficam simplesmente fantásticos, é de dar água na boca. E pra ajudar, o preparo desse bife de panela é muito fácil e rápido! 

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Como fazer bife de panela 

Para fazer esse saboríssimo bife de panela é muito fácil e todo mundo em casa vai querer que você faça sempre. Para começar, peça ao seu açougueiro para cortar o lagarto em bifes de espessura média, não precisa ser nem muito grosso, nem muito fino. Feito isso, então levamos para uma panela de pressão com óleo e alguns temperos e deixamos fritar por alguns minutos, até soltar todo o líquido e começar a dourar. Nesse momento, adicionamos dois copos d’água, tampamos a panela e deixamos cozinhar por alguns poucos minutos. Em seguida, abrimos a panela e finalizamos adicionando cebola e salsinha. Agora é só servir! 

Ingredientes da receita de bife de panela

• 1kg de lagarto cortado em bife
• 1 fio de óleo
• 2 copos americanos de água
• ½ maço de salsinha picada
• 4 pimentas cumari
• 1 colherinha de café de pimenta-do-reino
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola cortada em rodelas
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela de pressão com um fio de óleo e coloque o alho, a pimenta cumari, o sal e a pimenta-do-reino para refogar.
2. Quando o alho dourar, coloque os bifes na panela e aguarde até toda a água secar e os bifes começarem a dourar.
3. Com os bifes dourados, acrescente à panela os copos de água, tampe e deixe cozinhar na pressão por 10 minutos.
4. Passado esse tempo, aguarde a pressão sair e abra a panela.
5. Adicione a cebola e a salsinha, mexa e desligue o fogo.
6. Prontinho! Agora é só saborear esse delicioso bife de panela!