Essa receita de Bolinho de mandioca certamente será um grande aliado na hora de preparar a refeição para a família ou um lanche rápido para os amigos. Hoje compartilho com vocês essa receitinha que, além de ser fácil de fazer, ela também é extremamente versátil, podendo ser adaptada para diversos paladares. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode criar uma refeição saborosa e nutritiva que agradará a todos.
Fico muito contente em compartilhar esta deliciosa receita. Esta receita é uma das minhas favoritas e é super fácil de fazer que qualquer pessoa pode fazer em casa. Faça também, você vai gostar!
Receita de Bolinho de mandioca
Quando estiver pronto, pique a mandioca, coloque em uma panela e cubra com um litro de água. Cozinhe esta mistura até ficar macia. Desligue o fogo e empurre a mandioca para as laterais da panela. Deixe esfriar completamente antes de drenar e espremer o conteúdo. Em seguida, misture 1 litro de caldo de legumes com uma xícara de leite quente para criar um caldo de legumes misto. Misture o ovo, a manteiga, a salsa, a farinha e o queijo nesta mistura antes de adicioná-la à mandioca. Misture até formar uma única massa. Frite até dourar e coloque em papel para escorrer.
Ingredientes
- 500 g de mandioca limpa, picada;
- 2 tabletes de caldo de legumes;
- 1/2 xícara de chá de leite;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 ovo batido;
- 5 colheres de sopa de salsa picada;
- 1 xícara de chá de farinha de trigo;
- 2 colheres de sopa de queijo ralado;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- Óleo para fritar.
Como Fazer Bolinho de mandioca
- Em uma panela, coloque a mandioca picada, cubra com 1 litro de água e leve para cozinhar até ficar macia.
- Ainda quente, escorra e esprema a mandioca.
- Dissolva o caldo de legumes no leite quente, misture com a mandioca o caldo de legumes, o ovo, manteiga, a salsa, a farinha e o queijo.
- Mexa até formar uma massa homogênea.
- Misture o fermento e, com o auxílio de 2 colheres, pingue porções de massa no óleo quente.
- Frite até ficarem douradas e escorra em papel absorvente.
- Se desejar, recheie os bolinhos já fritos com um pedaço de queijo prato ou mussarela, ou adicione algumas fatias de bacon bem picado à massa, antes de fritar.
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Medidas importantes
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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