Faço questão de compartilhar essa receita de Fermento para pão cristo que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Fermento para pão cristo sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Fermento para pão cristo
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
Fermento:
- 1 litro de água;
- 3 colheres (sopa) de açúcar;
- 1 colher (sopa) de sal;
- 5 colheres de farinha de trigo.
Pão:
- 1 vidro de fermento natural (no caso a quantidade que deu na receita do fermento);
- 1/2 xícara de açúcar;
- 1/2 xícara de óleo;
- 3 ovos;
- 1 gema (para pincelar);
- Trigo até massa sovar.
Como Fazer Fermento para pão cristo:
Fermento:
- Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes e misture
- Coloque em um recipiente com tampa (pote de vidro) e reserve, fechado, por 4 dias
- Após esse tempo, mexa bem e descarte metade da mistura
- Ao restante, acrescente novamente os ingredientes, na mesma quantidade
- Reserve fechado novamente, por 2 dias
- Quando utilizar, guarde parte do fermento para base de uma nova receita de fermento, pois a cada vez que usá-lo, deve ser renovado.
Pão:
- Coloque o fermento de um vidro que você preparou em uma travessa
- Adicione o açúcar, o óleo, os ovos, (se quiser pode colocar 2 colheres sopa de sal)
- Misture bem até dissolver os ovos
- Vá acrescentando o trigo, aos poucos, até a massa soltar das mãos (cerca de 500 g)
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 5 horas
- Divida a massa e pincele-as com a gema
- Preaqueça o forno de 10 a 15 minutos
- Coloque o pão em uma assadeira untada e leve ao forno médio, por aproximadamente 45 minutos
- Trigo até a massa sovar.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Tabela de equivalência de medidas de Formas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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