Biscoito de polvilho que não estoura na hora de fritar delicioso e feito com poucos ingredientes

Biscoito de polvilho é uma guloseima deliciosa mas muita gente tem receio de preparar pelo fato de estourar durante a fritura. Mas siga o passo a passo dessa versão de biscoito de polvilho e você vai descobrir uma dica fabulosa e nunca mais terá medo de fazer essa delícia! Incrível!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Como fazer biscoito de polvilho

Para fazer biscoito de polvilho vamos precisar de ovo, sal, óleo, água e polvilho azedo. Primeiramente iremos colocar numa panelinha a água, o sal e o óleo e levar em fogo médio até ferver. Despejar essa mistura do biscoito de polvilho. Sobre o polvilho azedo que já deve estar nua tigela. Misturar bem, deixar esfriar, adicionar o ovo, misturar até o ponto de amassar, e sovar numa bancada até obter uma massa de biscoito de polvilho lisa, elástica que não grude nas mãos. Para modelar, fritar o biscoito de polvilho e descobrir a dica, teremos que seguir o passo a passo corretamente. Retirar da panela, e servir imediatamente o mais crocante biscoito de polvilho da vida!

Ingredientes da receita de biscoito de polvilho

1 ovo
1 colher (chá) de sal
3 colheres(sopa) de óleo
150 ml de água
2 xícaras(chá) de polvilho azedo

Modo de preparo

Numa panelinha coloque a água, o óleo e o sal, misture e leve ao fogo médio até ferver.
Despeje essa água fervente sobre o polvilho numa tigela para escaldar. Misture bem com uma colher.
Depois que esfriar bem, coloque o ovo, misture um pouco com uma colher.
Transfira para uma bancada, e sove muito bem com as mãos até dar liga e obter uma massa lisa, elástica que não quebre ao puxar.
Pegue uma porção de massa, amasse bem na palma da mão, e modele um rolinho, torça para formar uma espiral de massa.
Faça isso com o restante da massa, e disponha numa assadeira.
Dica: só modele os biscoitos que você for fritar de imediato, caso não vá fritar tudo de uma vez, unte levemente o restante da massa com um fio de óleo, coloque num plástico culinário e guarde na geladeira até 3 dias.
Para fritar, coloque óleo suficiente para cobrir os biscoitos, numa panela de pressão, leve ao fogo médio, e antes do óleo aquecer disponha os biscoitos.
Coloque pequenas quantidades de cada vez, pois eles irão crescer durante a fritura.
Espere fritar de ambos os lados, e subir para a superfície do óleo. Tampe a panela de pressão “sem a borracha” e deixe por 5 minutos.
Balance a panela de 1 em 1 minuto para virar os biscoitos que estão fritando e dourar de todos os lados.
Esse procedimento de fritar numa panela de pressão tampada sem a borracha é porque não vai levantar pressão, e também se o biscoito estourar a tampa irá evitar acidentes.
Depois disso, retire do fogo, espere 1 minuto para retirar a tampa, abra a panela e retire os biscoitos. Nesse momento eles estarão enormes. Deu tudo certo!
Caso depois de 5 minutos, você abra a panela, e os biscoitos ainda estejam branquinhos, deixe fritar um pouco com a panela tampada do mesmo jeito, até que forme uma crostinha levemente dourada.
Para fritar novamente, espere o óleo esfriar e repita todo o processo.
Sirva imediatamente esse maravilhoso biscoito de polvilho!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.