A carne louca é uma receita muito tradicional da culinária brasileira que acompanha muito bem um pão num lanche. Além disso, ela pode ser servida no almoço junto de arroz e feijão ou até mesmo servida em um aniversário! Essa carne louca é muito versátil e extremamente saborosa, suculenta e bem temperada. Faça e se surpreenda!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer carne louca
Para fazer essa carne louca usaremos ingredientes que possivelmente você tem em casa como carne em cubos, cebola, tomate, pimentão verde, cenoura, alho, colorau, molho de tomate, vinagre, água, azeite, cheiro-verde, colorau, louro, sal, e tempero baiano. Preparar essa carne louca é muito simples! Fritamos alho e cebola em azeite, refogamos a carne, temperamos, adicionamos água e cozinhamos por 40 minutos na pressão. Desfiamos a carne, retiramos o louro, acertamos o sal, misturamos o cheiro-verde e depois é só saborear essa delícia de carne louca!
Ingredientes da receita de carne louca
- 1 kg de carne em cubos (acém ou outra da sua preferência)
- 2 cebolas médias picadas
- 3 tomates médios picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 cenoura média picada
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1/2 colher de sopa de colorau
- 1/2 sachê de molho de tomate (170 g)
- 1/4 de xícara de chá de vinagre
- água quente q.b.
- azeite, cheiro-verde, colorau, louro, sal e tempero baiano a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, frite o alho e a cebola em azeite até dourar.
- Acrescente a carne em cubos e refogue. Tempere com colorau, louro, sal, tempero baiano e vinagre.
- Adicione a cenoura, o pimentão verde, o tomate e o molho de tomate e misture muito bem.
- Ponha água quente até cobrir a carne, tampando a panela de pressão em seguida e deixando cozinhar na pressão por 40 minutos.
- Deixe a pressão sair normalmente e desfie com o auxílio de um garfo.
- Retire as folhas de louro, acerte o sal e tempere com cheiro-verde.
- Agora é só saborear sua deliciosa carne louca!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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