Doce de abóbora é uma típica guloseima apreciada por muita gente, e além disso muito gostosa e perfeita para saborear a qualquer hora. Existem várias maneiras de preparar, e cada uma delas com o seu toque especial, siga essa receita de doce de abóbora e você vai adorar essa versão!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer doce de abóbora
Para fazer doce de abóbora iremos precisar de água, açúcar, abóbora e pau de canela. Vamos cortar a abóbora em cubinhos, misturar numa panela com os demais ingredientes do doce de abóbora e levar ao fogo alto até ferver e cozinhar bem. Depois disso iremos bater no liquidificador até obter um creme, colocar novamente na panela e levar ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a engrossa, adicionar a gelatina incolor e o coco ralado(opcional), continuar mexendo até que o doce de abóbora desgrude totalmente do fundo da panela. Despeja numa assadeira levemente untada com óleo, deixar o doce de abóbora amornar e cortar com cortadores ou como preferir. Retirar, dispor numa travessa e servir essa maravilha de doce de abóbora!
Ingredientes da receita de doce de abóbora
- 50 gramas de coco ralado (opcional)
- ½ xícara(chá) de água
- 500 gramas de açúcar
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 500 gramas de abóbora (moranga, ou pescoço ou a japonesa)
- 1 pau de canela
Modo de preparo
- Descasque a abóbora e corte e cubinhos bem pequenos. Coloque numa panela, acrescente o açúcar, a água e o pau de canela.
- Misture tudo muito bem, e leve ao fogo alto mexendo de vez em quando até ferver e cozinhar, cerca de 15-20 minutos.
- Se depois desse tempo, a abóbora ainda não estiver cozida deixe cozinhar um pouco mais.
- Caso a abóbora já esteja bem cozida, retire do fogo, remova o pau de canela e despeje a mistura no liquidificador e triture bem ou utilize um mixer para triturar.
- Se bater no liquidificador, despeje a mistura obtida novamente na panela e leve ao fogo baixo mexendo sem parar, até ferver e engrossar.
- Nessa etapa do preparo, o doce vai ferver bastante e respingar, portanto tampe a panela e procure mexer com a tampa parcialmente fechada para não se queimar.
- Deixe ferver no fogo, até engrossar bem, adicione a gelatina sem sabor, mexa para agregar. Se for colocar o coco ralado, essa é a hora.
- Cozinhe um pouco mais, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela. Despeje essa mistura numa forma levemente untada com óleo e espalhe bem.
- Deixe amornar e corte em quadrados ou com cortadores ou como preferir. Não deixe o doce esfriar totalmente para poder cortar, pois ele irá endurecer e ficar difícil.
- Durabilidade: com coco: 15 dias / sem coco: 30 dias
- Disponha numa travessa e sirva essa delícia de doce de abóbora!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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