O bolo de leite, também chamado de bolo mole, é uma receita típica da culinária nordestina. Essa gostosura é fácil e rápida de fazer e fica com uma textura macia e úmida, quase como um pudim, embora mais firme. É uma delícia para comer no café da manhã ou no lanche da tarde. Confira a receita do Canal Gabriel Freitas, e faça o gostoso bolo de leite, que vai se surpreender a todos!
Como fazer bolo de leite
Para o bolo de leite, que é uma delícia, fácil e rápido de fazer, vamos precisar de: açúcar, leite condensado, leite, ovos, manteiga, farinha de trigo sem fermento e leite em pó. Iremos misturar no liquidificador, todos os ingredientes da massa, até ficar homogênea. Depois, vamos despejar em uma forma de furo central, que já esteja untada e polvilhada com farinha, colocando para assar por aproximadamente 70 minutos, em forno pré-aquecido a 180°C. Na sequência, vamos retirar o bolo do forno, deixar esfriar um pouco, desenformar, servir e saborear seu magnífico bolo de leite!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de bolo de leite
- 700ml de leite integral
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 ovos inteiros
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Obs.: Não há adição de fermento nesta receita.
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque: o leite condensado, o açúcar, os ovos, o leite, a manteiga e o leite em pó, batendo um pouco para incorporar o leite em pó.
- Adicione a farinha de trigo e bata bem, até formar uma massa lisa. A massa não leva fermento e fica líquida mesmo, não se preocupe.
- Despeje essa massa em uma forma (20cm de diâmetro) com furo central, previamente untada e polvilhada com farinha.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 70 minutos ou até ficar douradinho.
- Deixe amornar e desenforme. Agora você já pode servir e saborear seu espetacular bolo de leite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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