Lanche de forno com salsicha delicioso e perfeito para comer a qualquer hora

Que tal preparar esse maravilhoso lanche de forno para a família e deixar todo mundo com água na boca? Com um preparo fácil, essa gostosura que é uma versão assada do cachorro-quente, é perfeita para o lanche da tarde ou jantar e traz uma massa macia e um recheio generoso super gostoso! Confira a receita do Canal Gabriel Freitas e faça o magnífico lanche de forno, que todos vão amar!

Como fazer lanche de forno

Para o lanche de forno, colocaremos numa vasilha: os ovos, o açúcar, a manteiga e o fermento, mexendo bem com uma colher de pau e depois acrescentando o segredo da massa, as 2 colheres (sopa) de creme de cebola. Juntaremos também: o leite, a metade da farinha de trigo e o sal, mexendo bem. Adicionaremos mais farinha e vamos misturar, passando para uma bancada, sovando com as mãos por uns 10 minutos e juntando devagar o que sobrou da farinha. Iremos porcionar a massa, bolear, cobrir com um pano limpo e manter em repouso por cerca de meia hora. Finalizaremos a receita segundo o passo a passo, depois sirva e deguste seu divino lanche de forno!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Ingredientes da receita de lanche de forno

12 fatias de muçarela
2 ovos inteiros
300ml de leite integral em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de creme de cebola
1 colher (chá) de sal
600g de farinha de trigo tradicional sem fermento
3 colheres (sopa) de açúcar
12 salsichas
requeijão cremoso (a gosto)
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (pode ser óleo ou azeite também)
12 fatias de presunto
20g de fermento biológico seco (2 sachês )
gema de ovo batida com um pouco de leite (para pincelar)
batata-palha (a gosto)

Obs.: A medida da xícara (chá) é 240ml.

Modo de preparo

Numa bacia, adicione: os ovos, o açúcar, a manteiga e o fermento, misturando bem com uma colher de pau.
E agora, o segredinho, que deixará a massa ainda mais saborosa: acrescente 2 colheres (sopa) de creme de cebola, em seguida o leite em temperatura ambiente, a metade da farinha de trigo e o sal, misturando bem.
Ponha mais um pouco de farinha de trigo e continue misturando com a colher e depois, passe para uma bancada enfarinhada e sove com as mãos, por uns 10 minutos, até que a massa desgrude delas, terminando de colocar a farinha de trigo.
Trabalhe bem essa massa, fazendo o movimento de “rasgá-la”, para desenvolver bem e obter um bom resultado. O ponto certo é quando formar uma massa elástica, maleável e que não grude nas mãos. Se você pressionar com as mãos e segurar, vai notar que ela está levemente pegajosa, é assim mesmo, não adicione mais farinha.
Retire porções da massa, pese numa balança culinária deixando-as com100g cada e depois boleie cada uma delas. Se você não tem balança culinária, tente deixar todas as bolinhas mais ou menos do mesmo tamanho.
Você obterá 12 unidades. Cubra as bolinhas na própria bancada com um guardanapo limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio, levando uma panela com água ao fogo e cozinhando as salsichas. Após levantar fervura, cozinhe por 1 minuto e escorra. Corte cada uma ao meio sem desemendar.
Para montar o recheio, na bancada, disponha uma fatia de presunto, ajeite uma fatia de muçarela por cima dela, coloque uma salsicha cozida com a abertura virada para baixo e enrole. Repita esse procedimento, fazendo 12 rolinhos de presunto e queijo com a salsicha dentro. Reserve.
Pegue as bolinhas de massa que estavam fermentando e pressione levemente com as mãos para tirar o ar. Com o auxílio de um rolo de massas, vá abrindo os círculos, deixando-os de um tamanho adequado para receber o recheio dos rolinhos reservados.
No centro de cada círculo, adicione e espalhe 1 colher (chá) generosa de requeijão cremoso e acomode o rolinho por cima do requeijão.
Puxe as duas pontas da massa para cima do recheio, apertando para selar bem. Nas duas laterais da massa, corte tirinhas de massa sem desemendar com uma faquinha, para poder trançar.
Feito isso, vá puxando as tirinhas por cima do salgado, uma para um lado e outra para o outro, trançando, fazendo um zigue-zague e arrematando. Vai ficar um salgado fechadinho, trançado por cima.
Disponha os lanches em assadeiras untadas e enfarinhadas e pincele com uma misturinha de gema de ovo batida com um pouquinho de leite.
Salpique batata-palha por cima a gosto e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C até dourar.
Retire, deixe amornar, sirva e se delicie com seu espetacular lanche de forno!

Obs.: A massa dessa receita também pode ser feita na batedeira planetária, caso você não queira sovar na mão.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.