Se você está buscando uma sobremesa gelada, que seja prática de fazer e bem saborosa, acaba de encontrar! Trata-se do sorvetão de leite ninho, uma gostosura que também traz um lindo visual, sendo perfeita para abrilhantar sua mesa de Natal! Não perca tempo, confira a receita do Canal Receitas Da Cris, faça o sorvetão de leite ninho dos deuses e encante a todos!
Como fazer sorvetão de leite ninho
Para a receita do sorvetão de leite ninho, iniciaremos pelo creme. Para isso, colocaremos em uma panela, ainda sem estar no fogo, as gemas de ovos, mas vamos passá-las por uma peneira, juntaremos o leite condensado, o leite em pó e o leite, mexendo bem. Colocaremos no fogo, misturando continuamente, com uma colher de pau, até aparecerem as primeiras borbulhas, neste momento, vamos misturar durante mais meio minuto e apagar o fogo. Incluiremos o creme de leite, vamos mexer bem e aguardar esfriar. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie seu gostoso sorvetão de leite ninho!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de sorvetão de leite ninho
Para o creme
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 xícara (chá) de leite em pó (100g)
- ½ xícara (chá) de açúcar (80g)
- 4 claras de ovo
- 4 gemas de ovo
- 500ml de leite integral (500ml)
Para a cobertura
- água (a gosto)
- 1 potinho de geleia de morango (260g)
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Do creme
- Numa panela, ainda fora do fogo, adicione as gemas de ovos, passando-as por uma peneira, acrescente o leite condensado, o leite em pó e o leite, misturando bem.
- Leve ao fogo mexendo sem parar com uma colher de pau, até começar a borbulhar, então mexa por mais meio minuto e desligue o fogo.
- Junte o creme de leite, misture bem e deixe esfriar
- Enquanto isso, ponha as claras na tigela da batedeira e bata até o ponto de neve.
- Em seguida, com as claras firmes, vá adicionando o açúcar e batendo sem parar, por mais meio minuto.
- Vá despejando o creme já frio, nessa mistura de claras batidas, agregando aos poucos e misturando com um fouet.
- Pegue uma forma de furo central (23cm de diâmetro x 0,7cm de profundidade),
- que pode ser de plástico ou alumínio, unte levemente com óleo e despeje o creme já misturado com as claras, nivelando.
- Leve ao freezer para congelar e vidrar sorvete, por cerca de 6-8 horas, ou de um dia para o outro.
- Após esse tempo, retire da geladeira e aguarde 10 minutos antes de desenformar.
- Desenforme, despeje a cobertura por cima, sirva e delicie-se com seu magnífico sorvetão de leite ninho!
Da cobertura
- Para a cobertura, numa tigelinha, ponha a geleia de morango, acrescente a água (não exagere), e mexa, para diluir, amassando os pedacinhos de morango, para ficar bem lisa e bonita.
- Reserve.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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