Faço questão de compartilhar essa receita de Bolo de Creme que sai do forno Recheado que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Bolo de Creme que sai do forno Recheado sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Bolo de Creme que sai do forno Recheado
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 2 ovos (aproximadamente 56g cada)
- 1 xícara de açúcar (165g)
- 1/2 xícara de óleo (120ml)
- 1/2 xícara de leite (120ml)
- 1/2 xícara de creme de leite (100g)
- 2 xícaras de farinha de trigo (280g)
- 1 colher de sopa de fermento químico (12g)
Para o Creme:
- 3 gemas
- 1/2 xícara de açúcar (82g)
- 1/2 xícara de amido de milho (55g)
- 2 xícaras de leite (480ml)
- 1 colher de manteiga (25g)
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha (12ml)
Modo de preparo
Para o Creme
- Em uma tigela, misture as gemas e o açúcar. Certifique-se de bater bem para que o açúcar se dissolva completamente. Isso garantirá que o creme não fique com grumos ou sabor de ovo.
- Acrescente o amido de milho e o leite quente à mistura de gemas e açúcar. Adicionando metade primeiro, misturando e depois o restante.
- Leve a mistura ao fogo médio-baixo. Mexa constantemente para não grudar no fundo da panela. Continue cozinhando até que o creme engrosse.
- Após o creme engrossar, retire a panela do fogo e adicione a essência de baunilha e a manteiga. Misture bem até que a manteiga derreta e o creme fique brilhante e cremoso.
- Para evitar a formação de uma película grossa na superfície do creme, coloque um pedaço de plástico diretamente sobre o creme na panela.
- Deixe esfriar antes de usar. Se você planeja usar um saco de confeitar, aguarde até que o creme esfrie um pouco e, em seguida, coloque-o no saco.
- Se o creme engrossar muito é só mexer um pouco.
Para a Massa
- Em uma tigela separada, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e homogênea. Isso levará cerca de 2 minutos de batimento.
- Acrescente o creme de leite e o óleo à mistura de ovos e açúcar. Misture até incorporar bem.
- Adicione o leite e misture novamente.
- Peneire a farinha de trigo na mistura e misture até que a farinha seja completamente absorvida pela massa. Evite mexer demais.
- Por fim, adicione o fermento e misture até que desapareça na massa.
- Unte uma forma redonda de 24 cm de diâmetro e 6 cm de altura com manteiga e farinha. Despeje a massa na forma.
- Usando um saco de confeitar, faça desenhos quadriculados por cima da massa. Passe novamente por cima do mesmo desenho para formar uma camada generosa de recheio.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e asse o bolo por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que fique dourado e firme ao toque.
- Após assar, retire o bolo da forma e coloque-o em um prato de servir.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo para dar um toque final.
- Corte uma fatia do Bolo de Creme Choux para apreciar a deliciosa combinação de massa fofinha e recheio cremoso.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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