Faço questão de compartilhar essa receita de Nuvem Gelada que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Nuvem Gelada sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Nuvem Gelada
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
-
Para a massa
- 3 ovos
- 90g (6 colheres de sopa) de açúcar
- Uma pitada de sal
- 130g (3/4 xícara + 1 colher de sopa) de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Assadeira 28x18cm
-
Para o pudim de maçã
- 3 maçãs
- 750ml (3 xícaras) de suco de maçã
- 45g (3 colheres de sopa) de açúcar
- 2 pacotes de pudim sabor baunilha (37g cada)
- 100ml (2/5 xícara) de suco de maçã
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Para o creme
- 400g (2 xícaras) de creme de leite 33% de gordura
- 600g (2,5 xícaras) de cream cheese
- 60g (4 colheres de sopa) de açúcar
Modo de preparo
Da massa
- Preparação da massa: Preaqueça o forno a 180°C (356°F).
- Bata os ingredientes: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione uma pitada de sal.
- Incorpore os secos: Peneire a farinha e o fermento em pó e adicione à mistura de ovos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Assar: Despeje a massa em uma assadeira de 28x18cm untada e enfarinhada. Asse por 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar.
Do pudim de maçã
- Preparação das maçãs: Descasque e corte as maçãs em fatias finas.
- Cozinhe as maçãs: Em uma panela grande, leve ao fogo as 3 xícaras de suco de maçã com as maçãs e 45g de açúcar. Cozinhe até as maçãs ficarem macias.
- Prepare o pudim: Em uma tigela separada, misture os pacotes de pudim com 100ml de suco de maçã até dissolver completamente.
- Adicione ao cozimento: Adicione a mistura de pudim à panela com as maçãs e continue cozinhando, mexendo constantemente até a mistura engrossar. Deixe esfriar um pouco antes de despejar sobre a massa assada.
Do creme
- Preparação do creme: Bata o creme de leite até formar picos suaves.
- Incorpore o cream cheese: Em outra tigela, bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura lisa.
- Combine tudo: Incorpore o creme de leite batido à mistura de cream cheese delicadamente até ficar homogêneo.
- Montagem: Espalhe o creme sobre o pudim de maçã resfriado.
Resfriamento
- Resfriar na geladeira: Leve a torta montada à geladeira e deixe resfriar por pelo menos 4 horas antes de servir.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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