Faço questão de compartilhar essa receita de Torta de Creme de Boston que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Torta de Creme de Boston sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Torta de Creme de Boston
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
Massa do Bolo:
- 4 gemas
- 60 g de leite condensado
- 30 g de amido de milho
- 60 g de açúcar
- 10 g de açúcar de baunilha
Creme:
- 320 ml de leite
- 20 g de manteiga
Biscoito:
- 4 gemas
- 50 g de açúcar
- Pitada de sal
- 50 g de óleo vegetal
- 60 ml de leite
- 100 g de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
Merengue:
- 4 claras
- 1/2 colher de chá de sal
- 60 g de açúcar
Ganache:
- 120 g de chocolate amargo
- 120 g de creme de leite fresco
Modo de preparo
Massa do Bolo:
- Em uma tigela, misture as gemas, o leite condensado, o amido de milho, o açúcar e o açúcar de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Em uma panela, aqueça o leite até ferver.
- Adicione a mistura de gemas ao leite quente e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo e adicione a manteiga.
- Cubra com filme plástico e deixe esfriar.
Biscoito:
- Em uma tigela, bata as gemas, o açúcar e a pitada de sal até obter uma mistura esbranquiçada.
- Adicione o óleo vegetal e o leite e misture.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e misture até formar uma massa homogênea.
Merengue:
- Em uma batedeira, bata as claras com a pitada de sal até espumar.
- Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um merengue firme.
Montagem:
- Pré-aqueça o forno a 170°C.
- Forre uma forma de 22/27 cm de diâmetro com papel manteiga.
- Coloque a massa do biscoito na forma e espalhe uniformemente.
- Asse por 20 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar completamente.
- Corte as bordas do biscoito para acertar o formato.
Creme:
- Espalhe a massa do bolo fria sobre o biscoito.
Ganache:
- Em uma tigela refratária, derreta o chocolate amargo no micro-ondas ou em banho-maria.
- Adicione o creme de leite fresco e misture até obter uma mistura homogênea.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Finalização:
- Retire o ganache da geladeira e bata até obter um creme liso e brilhante.
- Cubra a torta com o ganache e decore a gosto.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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