Faço questão de compartilhar essa receita de Bolo de chocolate que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Bolo de chocolate sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Bolo de chocolate
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
Ingredientes da Massa
- 400g de chocolate amargo
- 120g de açúcar
- 120 ml de creme de leite fresco (33% de gordura)
- 90g de manteiga em temperatura ambiente (amolecida)
- 150g de amendoim torrado e picado
- 80g de cream cheese amolecido
- 50g de açúcar de confeiteiro
Ingredientes do Creme de Amendoim
- 100 ml de creme de leite fresco (33% de gordura)
- 20 ml de água
- 15g de gelatina em pó
- 30g de chocolate amargo derretido (reservado anteriormente)
Ingredientes da Mousse de Chocolate
- 2 ovos
- Uma pitada de sal
- 50g de açúcar
- 45g de farinha de trigo
- 15g de cacau em pó
- 7g de fermento em pó
Modo de preparo
Massa:
- Derreta o chocolate amargo no micro-ondas. Reserve 30g de chocolate derretido para uso posterior.
- Congele o chocolate restante.
- Em uma tigela, bata o açúcar, o creme de leite e a manteiga até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o chocolate derretido e misture bem.
- Acrescente o amendoim torrado e misture suavemente.
Creme de Amendoim:
- Hidrate a gelatina com água.
- Em uma panela, aqueça o creme de leite e o açúcar até ferver.
- Retire do fogo e adicione a gelatina hidratada, mexendo até dissolver.
- Junte o chocolate derretido reservado e deixe esfriar.
- Bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro até ficar cremoso.
- Misture o creme de amendoim ao cream cheese e bata brevemente até incorporar.
Mousse de Chocolate:
- Bata as claras em neve com uma pitada de sal.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro.
- Adicione a farinha, o cacau em pó e o fermento em pó às gemas batidas e misture delicadamente.
- Incorpore as claras em neve à mistura de gemas, mexendo suavemente.
- Asse em uma forma untada e enfarinhada a 180°C por 20 minutos ou até que esteja assado.
- Deixe esfriar completamente.
Montagem:
- Forre uma forma de torta com a massa de chocolate.
- Espalhe o creme de amendoim sobre a massa.
- Coloque a mousse de chocolate por cima do creme de amendoim.
- Rale o chocolate congelado e espalhe sobre a mousse.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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