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O famoso pudim SEM FORNO que tá viralizando em todo canto, SENSACIONAL demais

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Esse Pudim sem Forno é a receita perfeita para quem ama pudim, mas quer evitar o uso do forno. Super prático, fica cremoso e com aquela calda deliciosa que todo mundo adora. Preparado em banho-maria na panela, ele fica pronto sem precisar de uma forma especial, e o resultado é uma sobremesa irresistível. Ideal para servir depois do almoço ou para aquele jantar especial. Vamos para a receita?

Pudim sem Forno

Calda:

  • ½ xícara (chá) de açúcar (90 g)
  • 3 colheres (sopa) de água (25 ml)

Pudim:

  • 3 ovos (150 g)
  • ½ colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 caixinha de leite condensado (395 g)
  • 1 ½ xícara (chá) de leite (320 ml)

Modo de Preparo

Calda:

  1. Coloque o açúcar em uma caneca e leve ao fogo médio.
  2. Mexa até derreter completamente.
  3. Adicione a água aos poucos, uma colher de sopa por vez, mexendo bem.
  4. Continue mexendo até obter uma calda cremosa e desligue o fogo.
  5. Deixe a calda esfriar.

Pudim:

  1. Em uma tigela, bata os ovos e adicione a essência de baunilha (opcional).
  2. Acrescente o leite condensado e o leite, batendo até obter uma mistura homogênea.
  3. Despeje a mistura sobre a calda já fria na caneca.
  4. Cubra a caneca com papel alumínio.

Modo de Cozimento:

No banho-maria na panela:

  1. Coloque a caneca em uma panela com 5 xícaras de água.
  2. Tampe a panela e leve ao fogo alto.
  3. Quando a água ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 45 minutos.

No banho-maria no forno:

  1. Coloque a caneca em uma assadeira com água.
  2. Tampe a assadeira com papel alumínio.
  3. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 1 hora e 10 minutos.

Finalização:

  1. Retire do banho-maria e deixe esfriar por 10 horas ou de um dia para o outro.
  2. Passe uma faca ao redor da borda da caneca para soltar o pudim.
  3. Vire o pudim em um prato e sirva com a calda.

Dicas:

  • Se preferir fazer na forma, siga os mesmos passos para a calda e utilize uma forma com furo central.
  • Para evitar que o cabo da caneca derreta, utilize uma leiteira com cabo resistente.
  • Sirva o pudim com frutas frescas ou chantilly para um toque especial.
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