Faço questão de compartilhar essa receita de Bolo Caprichoso de Chocolate que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Bolo Caprichoso de Chocolate sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Bolo Caprichoso de Chocolate
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
Massa:
- 4 ovos
- ¾ de xícara (240 ml) de óleo de girassol
- 300 ml de leite integral (ou água)
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau)
- 1 ½ xícara de açúcar (pode usar uma mistura de açúcar cristal e mascavo)
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolos
Recheio e Cobertura:
- 1 ½ caixas de leite condensado
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 ½ litros de leite
- 300 g de chocolate meio amargo
Modo de preparo
Passo 1: Preparando a Forma e o Forno
Antes de começar, unte uma forma de 24 cm de diâmetro e polvilhe chocolate em pó ou farinha de trigo. Pre aqueça o forno a 180ºC para otimizar o tempo de preparo.
Passo 2: Batendo a Massa no Liquidificador
No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite e o chocolate em pó. Bata bem até homogeneizar. Em seguida, adicione o açúcar e bata mais uma vez.
Agora, com o liquidificador ainda ligado, vá adicionando a farinha de trigo peneirada aos poucos. Quando a massa estiver uniforme, desligue e acrescente o fermento em pó, misturando delicadamente com uma colher.
Passo 3: Assando o Bolo
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito: se ele sair limpo, o bolo está pronto!
Passo 3: Fazendo o Creme
Em uma panela grande, misture o leite condensado, o amido de milho e o chocolate em pó até dissolver bem. Acrescente o creme de leite e a manteiga, misturando tudo em fogo médio. Aos poucos, adicione o leite e continue mexendo até o creme engrossar.
Quando o creme estiver bem consistente e começar a borbulhar, adicione o chocolate meio amargo picado e mexa até derreter completamente. O creme ficará mais escuro e com sabor intenso de chocolate. Retire do fogo e deixe esfriar.
Passo 4: Montagem do Bolo
Com o bolo já frio, corte-o ao meio e umedeça as camadas com uma calda de leite e leite condensado. Em seguida, espalhe uma generosa camada do creme entre as partes do bolo. Coloque a outra metade por cima, regue novamente e cubra com o restante do creme.
Finalize o bolo com granulado ou chocolate em pó peneirado. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para que o bolo fique bem gelado e firme.
Dica Final: Sirva Gelado!
Esse bolo de chocolate gelado de liquidificador fica ainda mais gostoso no dia seguinte, pois os sabores se intensificam e o recheio fica mais firme. Então, se puder, deixe na geladeira de um dia para o outro.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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