Essa receita é perfeita para quem quer preparar um salgado assado rápido, saboroso e muito prático. A massa é simples de fazer, descansa poucos minutos e recebe um recheio suculento de carne moída com cebola e temperos. Depois de modelados, os salgados são pincelados com gema para ficarem dourados e levados ao forno até ficarem macios por dentro e levemente crocantes por fora.
Uma dica importante ao trabalhar com massas é evitar manipulá-las em excesso para manter a textura leve e macia, garantindo um resultado final mais agradável ao assar.
Ingredientes
Massa
-
1 colher (chá) de sal
-
200 ml de água
-
1 ovo
Recheio
-
300 g de carne moída
-
2 a 3 cebolas picadas
-
Sal a gosto
-
Pimenta-do-reino a gosto
-
150 g de manteiga derretida
Para finalizar
-
1 gema de ovo
-
1 colher (chá) de leite
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o sal, a água e o ovo até formar uma base líquida homogênea. Trabalhe a massa até que fique uniforme e deixe descansar por cerca de 10 minutos para ganhar estrutura.
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio misturando a carne moída com a cebola picada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem até que os ingredientes estejam incorporados.
Abra a massa e modele os salgados, colocando uma porção do recheio de carne em cada um. Feche bem para que o recheio não escape durante o cozimento.
Disponha os salgados em uma assadeira e leve à geladeira por aproximadamente 20 minutos. Em seguida, pincele a superfície com a mistura de gema e leite para deixar a massa dourada ao assar.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, até que os salgados estejam bem dourados e cozidos.
Dica de Servir
Sirva ainda quente, acompanhado de molho de pimenta, ketchup ou um molho de alho caseiro. É uma ótima opção para lanche da tarde, reuniões em família ou até como petisco em encontros com amigos.
GRUPO DE RECEITAS NO WHATSAPP