Essa Receita de Bolo de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro é uma daquelas precisa guardar na memória! É perfeita para dias alegres e dias tristes, em que tudo que precisamos é um de carinho em forma de comida. O cheiro de bolo no forno só me trás boas lembranças, aconchego, carinho, mãe, provar um pedacinho caprichado assim que ele tá saindo do forno é minha tentação!
Se você estava buscando um Bolo de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro incrível? Acredite! Você encontrou a receita que vai conquistar você, sua família, amigos, convidados e com certeza render MUITOS elogios. Essa receita estava perdida em umas anotações antigas da minha mãe por sorte achei ela e estou compartilhando com vocês.
Receita de Bolo de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro
Eu estou apaixonada por esse Bolo de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro. Sem sombra de dúvidas é o bolo mais gostoso e cheiroso que fiz esse ano. Duvido que você não vá se apaixonar também. Abaixo da receita muitas dicas para vocês que vão fazer toda a diferença na hora de fazer o bolo perfeito. ensino como deixar o bolo fofinho, como assar corretamente, os cuidados para não errar e mais.
Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó;
- 1 xícara (chá) de leite morno;
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida;
- 3 ovos;
- 1 colher (sopa) fermento em pó.
Recheio de Brigadeiro:
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
- ½ copo (americano) de leite.
Cobertura:
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
- 3 colheres (sopa) de maisena;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- 1 xícara (chá) de água;
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.
Como Fazer Bolo de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro:
Massa:
- Peneire a farinha e o chocolate juntos. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, açúcar, o leite e a manteiga ou margarina derretida.
- Acrescente a farinha peneirada com o chocolate em pó aos poucos, e bata mais um pouco.
- Desligue o liquidificador, junte o fermento e misture levemente com uma espátula.
- Coloque numa forma (25 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
- Asse em forno préaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que espetando o bolo com um palito ele saia seco.
- Espere esfriar para desenformar.
Recheio de Brigadeiro:
- Numa panela de fundo grosso, misture todos os ingredientes do brigadeiro.
- Leve a fogo moderado, sempre mexendo bem, até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
- Disponha num prato untado com manteiga ou margarina, cubra com filme plástico e deixe esfriar.
Cobertura:
- Numa panela misture todos os ingredientes.
- Leve ao fogo baixo, e mexa sempre.
- Quando ferver e ficar com uma textura mais grossa, desligue o fogo.
- Mantenha morno para cobrir o bolo.
Montagem:
- Desenforme o bolo, coloque numa travessa e corte ao meio no sentido horizontal.
- Coloque uma boa camada de recheio de brigadeiro em um dos discos da massa.
- Cubra com o outro disco.
- Regue com a cobertura de chocolate ainda morna.
- Espere esfriar e sirva!
Abaixo temos Dicas Gratuitas que você vai amar!
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: Tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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