O doce nuvem crocante é um clássico de culinária de vó! Todo mundo já deve ter saboreado doce nuvem crocante em algum momento da vida. Se você anda não provou essa delícia, confira o passo a passo da receita e faça hoje mesmo! Você não tem noção do que é essa maravilha!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer doce nuvem crocante
O preparo do doce nuvem crocante é fácil, e teremos que seguir 2 etapas do processo. A primeira é o creme de gemas, o qual iremos levar os ingredientes ao fogo até engrossar, exceto o creme de leite e a baunilha que serão misturados por último. Em seguida vamos preparar o suspiro do doce nuvem crocante, batendo as claras e o açúcar. Para montagem vamos forrar um refratário com as bananas, colocar o creme por cima e cobrir com o suspiro. Levar ao forno pré-aquecido até dourar e depois para gelar até 4 horas, não mais que isso para que o suspiro não desmanche. E um espetacular doce nuvem crocante acaba de ficar pronto!
Ingredientes da receita de doce nuvem crocante
Para o creme
- 3 colheres (sopa) de maisena
- ½ litro de leite
- 2 gemas peneiradas
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para o suspiro
- 2 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
Para a montagem
- 6 bananas nanicas bem maduras
Modo de preparo
Do creme
- Numa panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite e as gemas peneiradas.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e obter um creme homogêneo.
- Retire do fogo, acrescente o creme de leite e a baunilha e misture bem. Reserve.
Do suspiro
- Na batedeira, coloque as claras e bata em ponto de picos firmes.
- Acrescente o açúcar e bata um pouco mais até obter ponto de merengue firme. Reserve.
Montagem
- Forre o fundo de um refratário com as bananas cortadas ao meio no sentido horizontal.
- Coloque o creme já frio sobre as bananas e para finalizar, cubra com o suspiro e espalhe para ficar uniforme
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C até dourar.
- Retire do forno, deixe amornar e leve para gelar por até 4 horas. Não deixe mais do que esse tempo na geladeira, porque dessa forma o suspiro vai desmanchar.
- Retire da geladeira e sirva esse doce nuvem crocante maravilhoso!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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