Essa receita de couve-flor gratinada que vamos te ensinar a fazer é super gostosa e muito versátil, pois pode ser servida de acompanhamento para diferentes pratos, assim como pode ser servida como o prato principal. Em qualquer situação, todos vão adorar comer essa couve-flor gratinada do canal Vida Melhor!
Como fazer couve-flor gratinada
Essa receita é super gostosa e muito prática e rápida de se fazer. Primeiro devemos começar cozinhando a couve-flor, preferencialmente no vapor, pois assim sua estrutura e seus nutrientes serão melhor preservados, mas se não for possível, tudo bem cozinhar na água normalmente. Enquanto a couve-flor cozinha, vamos preparar um molho em outra panela, e para isso basta misturar leite, amido de milho e gemas e misturar bem até começar a engrossar. Por último, basta misturar o creme de leite, dispor a couve-flor em uma travessa, cobrir com o molho e polvilhar parmesão, para então levar ao forno.
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de couve-flor gratinada
- 1 couve-flor
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sobremesa de amido de milho
- 2 gemas
- 1 lata de creme de leite
- sal a gosto e pimenta-do-reino branca (a gosto)
- parmesão ralado (para polvilhar)
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Corte a couve-flor em pedaços médios e cozinhe no vapor ou em água fervente até que fique macia. Reserve.
- Numa panela, adicione o amido de milho dissolvido no leite e as gemas.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.
- Por último, adicione o creme de leite e o sal mexa até formar um creme homogêneo.
- Acomode a couve-flor em uma travessa refratária e espalhe por cima todo o creme.
- Espalhe também o parmesão ralado e leve ao forno médio, preaquecido, até gratinar.
- Retire do forno e sirva sua maravilhosa couve-flor gratinada!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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