Faço questão de compartilhar essa receita de Empadão na marmita que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Empadão na marmita sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Empadão na marmita
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
Massa
- 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (500g)
- 1 e ½ xícaras (chá) de manteiga (300g)
- ½ colher (chá) de sal
Recheio
- 1 peito de frango cozido e desfiado (400g)
- ½ cebola picada
- 1 xícara (chá) tomate picado (130g)
- 1 lata de milho escorrido (200g)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de colorau (opcional)
- 2 colheres (sopa) de salsinha
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo
Recheio
- Em uma panela aqueça um fio de óleo, doure a cebola picada, junte o frango cozido e desfiado, refogue bem.
- Junte o tomate picado, o milho e refogue mais um pouco.
- Em seguida, tempere com sal, pimenta do reino, colorau (opcional) e refogue por mais 3 minutos.
- Retire a panela do fogo, adicione a salsinha picada, o requeijão cremoso, misture bem e deixe esfriar.
Massa e montagem
- Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, a manteiga (em temperatura ambiente), o sal e misture bem com as mãos.
- No primeiro momento vai formar uma farofa, continue amassando até formar uma massa mais compacta.
- Em seguida, abra a massa entre dois plásticos para facilitar e não grudar na bancada.
- Estique bem até uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
- Forre as forminhas de marmita, não precisa untar e nem enfarinhar.
- Espalhe o recheio frio e cubra com mais uma camada de massa.
- Aperte as laterais para que grude bem uma massa na outra e não abra quando estiver assando.
- Pincele uma gema de ovo batida sobre todas as empadas.
- Acomode as marmitas lado a lado em uma forma maior e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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