Fiz uma berinjela a milanesa no forno que ficou fenomenal! Uma receita muito saudável, já que não é uma fritura, essa berinjela a milanesa fica muito crocante e bem temperada. Sirva como acompanhamento em um almoço ou jantar em família e todos vão amar!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer berinjela a milanesa no forno
Para fazer essa berinjela a milanesa no forno usaremos ingredientes que provavelmente você tem em casa, como berinjela, água, ovo, farinha de trigo, farinha de rosca, vinagre, azeite, chimichurri, pimenta-do-reino, queijo parmesão ralado, e sal. O modo de preparo dessa berinjela a milanesa no forno é muito simples! Primeiro, cortamos a berinjela em rodelas e deixamos de molho em água com vinagre e sal para tirar o amargor. Temperamos as berinjelas e empanamos, colocando em uma assadeira untada. Assamos por 30 minutos de um lado e por 10 minutos do outro e depois é só saborear essa delícia!
Ingredientes da receita de berinjela a milanesa no forno
- 2 berinjelas médias
- 2 litros de água
- 3 ovos inteiros
- farinha de trigo (o quanto baste)
- farinha de rosca (o quanto baste)
- vinagre (o quanto baste)
- azeite, chimichurri, pimenta-do-reino, queijo parmesão ralado e sal a gosto
Modo de preparo
- Retire as extremidades das berinjelas e corte em rodelas com aproximadamente meio dedo de espessura.
- Coloque as berinjelas cortadas em uma bacia com a água e um pouco de sal e vinagre, para extrair o amargor.
- Garanta que as berinjelas estão mergulhadas na água e deixe de molho por 10 minutos.
- Seque bem as rodelas de berinjela com papel toalha ou um pano de prato limpo.
- Em uma tigela, tempere a berinjela com o azeite, o sal, o chimichurri e a pimenta-do-reino.
- Em uma tigela, coloque os ovos com um pouco de sal e bata-os até começar a espumar.
- Em outra tigela coloque a farinha de trigo e numa terceira coloque a farinha de rosca e o queijo parmesão ralado, misturando bem.
- Empane as berinjelas passando na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.
- Coloque as berinjelas empanadas em uma assadeira untada.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 °C e asse por 40 minutos, virando depois de 30 minutos.
- Agora é só saborear essa delícia de berinjela a milanesa no forno
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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