A bolachinha caseira é uma guloseima deliciosa típica de casa de vó. Nessa versão a bolachinha caseira é feita com banha e um ingrediente inusitado, que vai substituir o fermento na massa. Ficou curiosa? Confira a receita agora mesmo e você vai se surpreender com o incrível resultado!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer bolachinha caseira
Para fazer bolachinha caseira vamos precisar de banha de porco, açúcar, ovos, leite fervendo, sal amoníaco e farinha de trigo. Iremos misturar os ingredientes seguindo a sequência corretamente, até o ponto de amassar. Fazer porções da massa da bolachinha caseira, e modelar como preferir. Vamos assar em forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos ou até a bolachinha caseira ficar dourada. Retire do forno, espere amornar e sirva essa maravilha de bolachinha caseira de dar água na boca!
Ingredientes da receita de bolachinha caseira
- 200 gramas de banha de porco
- 2 xícaras (chá) rasas de açúcar
- 3 ovos
- 400 ml de leite fervendo
- 2 colheres (sopa) de sal amoníaco (bicarbonato de amônio)
- 1,2 kg de farinha (aproximadamente)
Modo de preparo
- Numa tigela, coloque o açúcar, a banha de porco, misture um pouco, adicione os ovos e bata bem com um fouet por 2 minutos para incorporar. Reserve.
- Numa outra tigela grande, coloque o sal amoníaco (tem um cheiro forte mas é normal) e o leite fervendo.
- Imediatamente irá subir uma espuma, pois é o resultado da reação do sal em contato com o leite.
- Adicione essa mistura à outra reservada de ovos e banha e mexa bem.
- Coloque a farinha aos poucos, misturando bem com uma colher, a cada adição até o ponto de amassar.
- Amasse um pouco a massa obtida para ficar bem lisa e que não grude mais nas mãos. Esse é o ponto correto da massa.
- Separe porções de massa, faça rolinhos e modele as bolachinhas no formato que preferir, ou use cortadores de biscoitos.
- Disponha numa assadeira untada com banha ou manteiga, e leve para assar em forno pré-aquecido (de preferência por 15 minutos) a 200°C por 15-20 minutos ou até ficar dourada.
- Retire do forno, espere amornar e sirva essa gostosura de bolachinha caseira!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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