![](https://saudaveisreceitas.com.br/wp-content/uploads/2023/11/bolo-gelado-28-101.jpg)
Não deixe de preparar para a família esse bolo gelado dos deuses, também conhecido como toalha felpuda! Embrulhado em papel-alumínio, ele deixará todos com água na boca, com uma massa levinha, que desmancha na boca e uma calda incrível, que deixa a massa molhadinha, com a doçura na medida certa! Confira a receita do Canal Letícia Sweet Cake, faça o divino bolo gelado e arrase!
Como fazer bolo gelado
Para o bolo gelado, colocaremos na batedeira as claras, batendo-as primeiramente em velocidade média e, quando emulsionar, aumentaremos para velocidade alta, batendo um pouco mais. As claras ganhando volume e estando bem clarinhas, com a batedeira em movimento, junte o açúcar e bata até obter um merengue bem liso. Torne a bater, desta vez incluindo as gemas gradualmente, batendo por uns 5 minutos. Ponha também o extrato de baunilha, batendo um pouco mais. Depois, batendo em velocidade baixa, ponha a margarina derretida. Finalizaremos a receita seguindo corretamente o passo a passo. Sirva e aprecie seu maravilhoso bolo gelado! Bom proveito!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes da receita de bolo gelado
Para a massa
- 3 colheres (sopa) de margarina derretida (90g)
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente ou levemente morno
- 5 ovos grandes ou 6 médios (300g), claras e gemas separadas
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
Para a calda 3 leites
- 1 caixinha de leite condensado
- 350ml de leite integral (podendo aumentar até 450ml caso sua massa fique alta)
- 1 vidrinho de leite de coco
Para polvilhar
- 200g de coco seco em flocos (200g)
Obs.: A medida da xícara (chá) é de 240ml.
Modo de preparo
- Em uma batedeira, adicione as claras e bata a princípio em velocidade média e, assim que emulsionar, eleve para velocidade alta, continuando a bater.
- Quando as claras estiverem volumosas e bem branquinhas, ainda com a batedeira ligada, vá acrescentando o açúcar, batendo até formar um merengue bem lisinho.
- Volte a bater, agora acrescentando as gemas aos poucos, batendo durante uns 5 minutos. Agregue também o extrato de baunilha, batendo mais um pouquinho.
- Em seguida, batendo em velocidade mínima, acrescente a margarina derretida. Assim que misturar, desligue a batedeira.
- Daqui para a frente, ponha os ingredientes e misture-os na massa com a batedeira desligada.
- Primeiramente, adicione a farinha de trigo sem fermento peneirada aos poucos, misturando com um fouet.
- Na sequência, entre com o leite, mexendo com delicadeza, em movimentos de baixo para cima,para manter a aeração da massa.
- Por último, coloque o fermento para bolo e misture suavemente com o fouet.
- Numa assadeira (18cm x 28cm x 08cm) forrada com papel-manteiga, despeje a massa e cubra com papel-alumínio (parte brilhante virada para baixo).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por cerca de 35-45 minutos.
- Retire, aguarde esfriar por cerca de 5 minutos, passe uma faquinha na lateral toda e depois desenforme numa grade, removendo o papel-manteiga.
- Corte o bolo em quadrados do tamanho de sua preferência e reserve para esfriar completamente.
- Para a calda, numa tigela, adicione: o leite, o leite de coco e o leite condensado, misturando tudo até obter uma calda homogênea. Se desejar um bolo mais docinho, pode adoçar essa calda com açúcar.
- Coloque numa vasilha, o coco seco em flocos e reserve.
- Com tudo pronto, utilizando uma mão, mergulhe um quadrado de bolo frio na calda, banhando-o bem. Escorra sem apertar a massa,e, com a outra mão, empane o pedaço de bolo no coco, e disponha num prato. Faça isso com todos os pedaços de bolo.
- Para embrulhar, corte pedaços de papel-alumínio de cerca de 25cm x 22cm e vá embrulhando os quadrados de bolo, sempre com a parte brilhante voltada para o alimento.
- Sirva e delicie-se com seu espetacular bolo gelado!
Validade:
O bolo, quando armazenado na geladeira e bem embrulhado, mantém sua qualidade por um período de 5 a 7 dias, podendo também ser armazenado no congelador por até 30 dias, da mesma forma, pronto e bem embrulhado.
Ficha Técnica
- Peso total da receita: Aproximadamente 1600g
- Número de porções que rende: 20 porções
- Peso de cada porção: Aproximadamente 80g
- Calorias por porção: Aproximadamente 250-300 calorias
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 35-45 minutos
#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #f5a623; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #f5a623; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #f5a623; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #f5a623; }
AVALIE ESSA RECEITA!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
Você pode gostar dessas receitas também:
Delicia Tropical uma sobremesa que tem conquistado o mundo com seu sabor inesquecível
Minha famosa receita premiada: Farinha, água e sal. Incrivelmente fácil e deliciosa
Gelatina de Mosaico, um doce colorido e refrescante que agrada a todos
PÃO DE BANANA tão fácil que até criança faz
Bolo de fubá com goiabada: Receitinha mineira perfeita para o seu final de semana
Adubo Caseiro para Jabuticabeira dar Frutos o ano inteiro
Aveia e maçã! Eu preparo todos os dias para o café da manhã! Sem açúcar, sem farinha e sem ovos
De Lambe os Beiço, essa tortinha deixa todo sem palavras é o sucesso do ano
Sobremesa cremosa ninho trufado, ninguém resiste a essa sobremesa.
Essa abobrinha a milanesa é mais saborosa que qualquer carne e MUITO mais barata