O brigadeirão da Palmirinha é uma receita incrível e saborosa, feita por uma das cozinheiras mais renomadas e importantes da culinária brasileira, que nos deixou no último domingo, dia 7. Com uma textura incrível e cremosa, um sabor delicado e intenso e uma aparência linda para servir, essa sobremesa vai te conquistar e fazer entender porque ela era tão genial.
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer brigadeirão da Palmirinha
Para fazer esse brigadeirão da Palmirinha vamos precisar de ingredientes que possivelmente você deve ter em casa como leite condensado, leite, manteiga, ovo, chocolate em pó 50% cacau e chocolate granulado. Preparar o brigadeirão da palmirinha é muito simples! Batemos no liquidificador leite condensado, leite, manteiga, ovo e chocolate em pó 50% cacau. Despejamos em uma forma de pudim untada e polvilhada com açúcar, cobrimos com papel alumínio e assamos em banho-maria por 1 hora e meia. Esperamos amornar, gelamos por 6 horas, desenformamos e decoramos com granulado. Depois é só provar essa delícia!
Ingredientes da receita de brigadeirão da Palmirinha
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 250 ml de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 6 gemas de ovo
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- chocolate granulado para a cobertura
Modo de preparo
- Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, a manteiga, as gemas de ovo, e o chocolate em pó 50% cacau.
- Bata tudo muito bem até ficar homogêneo.
- Despeje o conteúdo do liquidificador em uma forma de pudim (20 cm de diâmetro) untada com margarina e polvilhada com açúcar.
- Disponha a forma de pudim dentro de uma assadeira maior, colocando água quente até a metade.
- Cubra o brigadeirão com papel alumínio e leve as formas com cuidado para assar em forno pŕe-aquecido a 190 °C por 1 hora e 30 minutos.
- Tenha atenção para repor a água do banho-maria, se necessário.
- O ponto do pudim é quando ele está firme, mas ainda assim um pouco mais mole ao centro.
- Espere amornar e leve para gelar por pelo menos 6 horas na geladeira.
- Passe uma faca pelas laterais da forma para entrar ar e desenforme. Se necessário, aproxime as laterais da forma de uma chama no fogão para ajudar a soltar.
- Desenforme o brigadeirão e decore com chocolate granulado.
- Pronto! Agora é só saborear essa maravilhosa sobremesa!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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