Se você ainda não provou os Cookies da Tia Biluca, tá perdendo tempo! Esses cookies são crocantes por fora, macios por dentro e cheios de pedacinhos de chocolate derretendo… é simplesmente irresistível. Perfeitos para qualquer hora, do café da tarde àquele lanchinho da madrugada. Vamos à receita?
Ingredientes (22 porções):
- 125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 3/4 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 300 g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Para fazer cookie de chocolate: acrescente 1/4 xícara de chocolate em pó
Modo de preparo (40min):
- Misture a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar branco, a essência de baunilha (e o chocolate em pó, se for fazer a versão de chocolate).
- Adicione o ovo batido aos poucos, misturando bem.
- Vá adicionando a farinha aos poucos e misture até incorporar tudo. Você pode fazer isso à mão ou na batedeira.
- Adicione o fermento e mexa só o suficiente para misturá-lo à massa.
- Quando a massa estiver pronta, adicione o chocolate picado e misture bem.
- Forme bolinhas pequenas e coloque sobre papel manteiga em uma assadeira.
- Asse em forno preaquecido a 250°C por 15 a 20 minutos, até que fiquem douradinhos.
Agora é só se preparar para se apaixonar por esses cookies!