Veja algumas dicas valiosas e aprenda a armazenar o coentro corretamente de acordo com o período que você pretende usar nas próximas receitas.
- Geladeira (até uma semana): se o seu objetivo é usar o coentro fresco por, no máximo, uma semana, o ideal é colocar as folhas na geladeira. Basta enrolar em um papel-toalha úmido para manter a erva hidratada. Troque o papel a cada 2 dias. Você verá que ela não vai murchar.
- Congelador (até três meses): neste caso, será possível conservar por até três meses. Antes de levar ao congelador, lave bem as folhas e os talos. Em seguida, seque bem com um pano limpo ou papel-toalha. O próximo passo é picar bastante e colocar o coentro picado em forma de gelo.
Para finalizar, cubra com água ou azeite. Quando já estiver congelado, passe os cubinhos para um saco plástico ou um pote com tampa. No momento que for usar, é só pegar o cubinho e colocar direto na panela.
- A seco (até um ano): você ainda pode armazenar o coentro por até um ano! Assim como no caso anterior, lave bem as folhas e os talos. Em seguida, seque bem com um pano limpo ou papel-toalha.
O próximo passo e espalhar as folhas em uma assadeira e levar ao forno baixo por cerca de 15 minutos. Mantenha a atenção para tirar o coentro quando ele estiver secos e crocante. Por fim, ‘triture’ com as próprias mãos ou com um pilão. Mantenha guardado em um pote com tampa, em um lugar seco e escuro.
Aqui estão algumas dicas para conservar alface por mais tempo em sua casa:
– Armazene a alface na geladeira: a temperatura ideal para armazenar a alface é entre 1 e 4 graus Celsius. Portanto, mantenha a alface na geladeira em um saco plástico perfurado ou em um recipiente com tampa. Certifique-se de remover o excesso de ar do saco plástico antes de fechá-lo.
– Não lave a alface antes de armazená-la: lavar a alface antes de armazená-la pode aumentar a umidade, o que pode fazer com que a alface estrague mais rapidamente. Lave a alface apenas quando for consumi-la.
– Evite guardar a alface perto de frutas: algumas frutas emitem um gás chamado etileno, que pode acelerar o processo de amadurecimento e apodrecimento da alface. Mantenha a alface longe de frutas como maçãs, bananas e peras.
– Não corte a alface antes do tempo: cortar a alface antes do tempo pode fazer com que ela estrague mais rápido. Portanto, mantenha a cabeça de alface intacta até que esteja pronta para ser consumida.
– Se você já cortou a alface e deseja armazená-la, coloque-a em um recipiente hermético, isso ajudará a manter a alface fresca e crocante por mais tempo.
Em resumo, a alface é um vegetal nutritivo e delicioso, e é importante armazená-lo corretamente para prolongar sua vida útil. Siga as dicas acima e desfrute de alface fresca por mais tempo em sua cozinha.
Como conservar a cebolinha por mais tempo
Guardando na geladeira
A gente sabe que esse é o método mais comum de armazenar as cebolinhas, mas simplesmente colocá-las dentro da geladeira não é bom. Para que elas durem mais, guarde-as envoltas em papel-toalha umedecido. A água vai ajudar a manter as cebolinhas hidratadas e frescas por mais tempo.
Congelando
Embora ela não fique tão fresquinha, é uma maneira prática para quem não tem tempo de ir ao mercado com muita frequência. Higiene bem as cebolinhas e corte-as em seguida. Coloque em um potinho plástico com tampa e leve para o congelador. Para usar, retire alguns minutos antes de preparar o prato. Você pode colocar diretamente na comida quente porque ela descongela rapidamente.
Cebolinha fresca
Mas nada como uma cebolinha fresca, né? Por isso, assim que você comprar a cebolinha, coloque-a em uma jarra e encha de água até cobrir as raízes. Deixe em um local que bata sol: ela vai durar por aproximadamente 1 semana.
Recuperando a cebolinha murcha
Sua cebolinha está murcha e tristinha? Isso significa que ela está desidratada! Para que ela volte a ficar fresquinha, deixa-a de molho em água fria por 15 a 30 minutos. Depois é só usá-la normalmente!