Essa receita de escondidinho de carne de sol com certeza fará muito sucesso na sua casa se você a servir no almoço ou jantar. Com uma cremosidade incrível, tanto na massa como no recheio, esse escondidinho de carne de sol ensinado pelo Canal Lulu na Cozinha fica bem temperadinho e irresistível!
Como fazer escondidinho de carne de sol
Para fazer esse escondidinho de carne de sol, usaremos ingredientes fáceis de conseguir no mercado, como cebola, alho, carne de sol, molho de tomate, azeite, colorau, páprica, pimenta-do-reino, sal, mandioca, manteiga, leite, creme de leite, requeijão cremoso, e queijo muçarela ralado. O modo de preparo desse escondidinho de carne de sol é bem fácil. Primeiro, temperamos a carne de sol já dessalgada e reservamos. Em seguida, preparamos o purê de mandioca. Em seguida, montamos o escondidinho, com carne de sol, requeijão, purê e queijo. Assamos por 25 minutos e depois saboreamos essa maravilha!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de escondidinho de carne de sol
Para a carne de sol
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picadinho
- 500 g de carne de sol dessalgada
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- azeite, colorau, páprica, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para o purê de mandioca
- 1 kg de mandioca cozida
- 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- pimenta-do-reino e sal a gosto
Para a montagem
- requeijão cremoso e queijo muçarela ralado a gosto
Modo de preparo
Da carne de sol
- Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar.
- Acrescente a carne de sol dessalgada e tempere com o colorau, a páprica, a pimenta-do-reino e o sal.
- Junte o molho de tomate e refogue por alguns instantes. Reserve.
Do purê de mandioca
- Em uma tigela, amasse a mandioca cozida com um garfo ou espremedor.
- Em uma panela, derreta a manteiga e junte a mandioca amassada, o leite e o creme de leite.
- Misture bem após cada adição e finalize temperando com o sal e a pimenta-do-reino.
Da montagem
- Em um refratário, coloque a carne de sol temperado e nivele.
- Espalhe o requeijão cremoso e o purê de mandioca por cima.
- Cubra com queijo muçarela ralado e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 25 minutos, ou até gratinar.
- Agora é só saborear essa delícia de escondidinho de carne de sol cremoso e temperado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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