Essa batata de forno é daquelas receitas que conquistam a todos! Super cremosa, com recheio de carne e molho branco, é perfeita para um almoço especial ou até mesmo um jantar rápido. Confira como preparar essa delícia e surpreenda sua família!
Ingredientes:
**Para a batata:**
– 5 batatas médias cortadas em fatias finas (0,5 cm)
– 1 colher de sopa cheia de sal
**Para o recheio de carne:**
– 1 colher de sopa de azeite
– 1 cebola picada
– 5 dentes de alho amassados
– 500 g de carne moída
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Temperos secos (de sachê)
– 1 sachê de molho de tomate
– 1/2 copo de água (cerca de 150 ml)
**Para o molho branco:**
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 fio de azeite
– 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
– 500 ml de leite
– Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
– Queijo parmesão ou mussarela ralado (opcional)
**Para a montagem:**
– 300 g de queijo mussarela ou parmesão ralado
– Rodelas de tomate para decorar
– Azeite para untar
– Orégano para polvilhar (opcional)
### Modo de Preparo:
**Batata:**
1. Em uma panela com água fervente, adicione sal e cozinhe as batatas fatiadas até ficarem macias.
**Recheio de Carne:**
1. Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola e o alho.
2. Adicione a carne moída e refogue bem.
3. Tempere com sal, pimenta e os temperos secos.
4. Acrescente o molho de tomate e a água.
5. Cozinhe por 3 minutos, ajuste os temperos e finalize com cebolinha picada.
**Molho Branco:**
1. Derreta a manteiga com um fio de azeite em uma panela.
2. Adicione a farinha de trigo e doure-a levemente.
3. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre para evitar que empelote.
4. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Cozinhe até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
**Montagem:**
1. Em uma travessa untada, espalhe um pouco do molho de carne no fundo.
2. Coloque metade das batatas fatiadas e cubra com metade do molho de carne.
3. Espalhe metade do molho branco por cima e adicione 150 g de queijo ralado.
4. Repita as camadas com o restante das batatas, do molho de carne, do molho branco e do queijo ralado.
5. Decore com rodelas de tomate e regue com azeite. Se desejar, polvilhe orégano.
**Finalização:**
1. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos ou até gratinar.
2. Sirva quente e aproveite cada pedaço!