Faço questão de compartilhar essa receita de Filé de Peixe Cremoso que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Filé de Peixe Cremoso sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Filé de Peixe Cremoso
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- Para o Preparo do Peixe:
- 800g de filé de tilápia
- 1 colher de chá de tempero caseiro ou 4 dentes de alho amassados
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Suco de 1/2 limão
- Para as batatas:
- 6 batatas médias
- 1/2 colher de sopa de sal
- Água para o cozimento das batatas
- Para o molho:
- 5 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande
- 1/2 pimentão verde
- 1/2 pimentão vermelho
- 200 ml de leite de coco
- 340g de molho de tomate
- 200g de requeijão cremoso
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica picante a gosto
- 1 colher de chá de chimichurri
- Cebolinha a gosto
- Salsinha a gosto
- Coentro a gosto
- 150g de muçarela
Modo de preparo
- Para começar, vamos temperar os filés de tilápia. Em uma tigela, coloque os filés descongelados e adicione sal, pimenta-do-reino e o tempero caseiro (ou alho amassado). Esprema o suco de meio limão sobre os filés e misture bem. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- Enquanto os filés marinam, descasque e corte as batatas em rodelas médias. Em uma panela, coloque água suficiente para cobrir as batatas e adicione o sal. Leve ao fogo e cozinhe as batatas até que fiquem macias. Reserve.
- Em uma panela aquecida, adicione o azeite e refogue a cebola em meia lua até que fique dourada. Em seguida, acrescente o pimentão verde e o pimentão vermelho e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o leite de coco e o molho de tomate à panela e deixe cozinhar por aproximadamente 2 minutos. Em seguida, adicione o requeijão cremoso e misture até obter um molho cremoso e homogêneo.
- Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino, paprica picante e chimichurri. Para finalizar, adicione cebolinha, salsinha e coentro picados a gosto, misturando bem. O molho está pronto!
- Agora vamos montar o prato. Em uma forma ou travessa, coloque uma camada de molho no fundo. Em seguida, faça uma camada com as rodelas de batata cozida, cobrindo toda a superfície.
- Disponha os filés de tilápia sobre as batatas e regue-os com o restante do molho. Finalize colocando fatias de cebola por cima. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos. Após esse tempo, retire do forno e espalhe a mussarela ralada por cima. Leve ao forno novamente e deixe gratinar por mais 15 minutos, até que o queijo fique dourado e borbulhante.
- Pronto! Seu Filé de Peixe Cremoso está deliciosamente gratinado e pronto para ser servido. Para dar um toque final, salpique um pouco de cheiro verde por cima para enfeitar.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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