Frango assado douradinho e saboroso preparado de um jeito que eu nunca viu igual

Se você gosta de frango assado, vai amar essa receita sensacional, com a qual aprenderá a preparar, temperar e assar seu frango em casa de um jeito diferente! O resultado é um frango suculento, bem temperado e douradinho, perfeito para uma de suas refeições em família! Confira a receita do Canal Adilson Figueira e faça essa maravilha de frango assado, que será um sucesso em sua mesa!

Como fazer frango assado

Para o frango assado, iniciaremos com a preparação do frango para receber o tempero. Para isso, seguiremos corretamente o passo a passo. Em seguida, temperaremos o frango de ambos os lados com sal e pimenta-do-reino, reservando. Pegue uma panela grande e ponha a manteiga, esquentando no fogo e acrescentando: 3 dentes de alho fatiados, alecrim fresco e folhas de louro. Vamos fritar para soltar o aroma e então colocar o frango para fritar, com o peito para baixo, apertando. Repetiremos o processo do outro lado também, cuidando para não queimar. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Depois, sirva e deguste sei incrível frango assado!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Ingredientes da receita de frango assado

1 frango inteiro
sal (a gosto)
pimenta-do-reino a gosto + uma pitadinha (para o mix)
3 dentes de alho fatiados + 6 dentes de alho amassados
30g de manteiga
alecrim fresco (a gosto)
folhas de louro (a gosto)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pitada de tempero baiano
suco de 1 limão pequeno ou meio limão grande
2 colheres (sopa) de molho shoyu
pimenta calabresa seca (a gosto)
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Comece preparando o frango para receber o tempero. Primeiramente, remova as peles e gorduras extras, assim como as pontas das asas. Em seguida, corte o frango ao meio pelo peito, usando uma faca e um martelo de cozinha, para isso, vá batendo na faca para quebrar o osso. Tome cuidado para não se machucar.
Para deixar o frango bem aberto e depois assar por igual, vire-o de costas para a tábua e pressione-o com as mãos até achatar o peito. Dê umas batidinhas com o martelo para abrir bem.
Em seguida, passe sal e pimenta-do-reino dos dois lados do frango e reserve-o.
Numa panela grande, em que caiba o frango, adicione a manteiga, e aqueça no fogo, juntando em seguida, 3 dentes de alho fatiados, alecrim fresco e folhas de louro, fritando para liberar o aroma, até dourar levemente.
Para dourar ligeiramente o frango, adicione-o nessa panela, com o peito para baixo e pressione-o com uma espátula. Deixe por cerca de 2 minutos ou até ficar dourado. Depois, vire o frango e repita o processo do outro lado. Mexa a espátula para soltar a pele da panela e não deixar queimar.
Para fazer um mix de temperos, numa tigelinha, ponha: o azeite, uma pitada de tempero baiano, uma pitadinha de pimenta-do-reino, suco de limão, molho shoyu, pimenta calabresa seca, mostarda, extrato de tomate, açúcar e os 6 dentes de alho amassados. Misture tudo muito bem, adicionando um pouco de sal, se achar necessário.
Ligue o forno a 180°C para pré-aquecer por uns minutos e acomode o frango numa assadeira grande, passando o mix de temperos primeiramente do lado do peito e depois nas costas, com o auxílio de um pincel culinário.
Corte um pedaço de papel-manteiga e ajeite por cima da assadeira (lado brilhante em contato com o alimento), apenas para proteger o frango e ele não queimar por cima. Não tampe a assadeira toda com o papel-manteiga e nem use papel-alumínio.
Leve para assar no forno que já está pre-aquecido a 180°C por cerca de 40-60 minutos, ou até ficar dourado. Se desejar, na metade desse tempo, vire o frango para dourar também do outro lado, sempre mantendo o papel-manteiga por cima.
Sirva e saboreie seu apetitoso frango assado! Bom apetite!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.