É muito difícil encontrar alguém que não goste de bolo de chocolate, não é mesmo? Com a receita de massa de bolo de chocolate, você aprende de forma simples e prática, a fazer esse pão de ló sensacional, que poderá rechear como desejar. Sem adição de farinha de trigo, esse bolo que leva amido de milho, atende quem tem intolerância à glúten e fica bem fofinho. Não perca!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer massa de bolo de chocolate
Para a receita da massa de bolo de chocolate, os ingredientes necessários são: ovos (gemas e claras separadas), amido de milho, açúcar e chocolate em pó com 50% de cacau. Primeiramente vamos bater na batedeira as claras com o açúcar, e em seguida, as gemas. Vamos adicionar o amido de milho e o chocolate, misturando a massa. Para finalizar, vamos assar no forno por cerca de 50 minutos e aguardar esfriar para desenformar. Sua deliciosa massa de bolo de chocolate está pronta e você pode rechear da forma que desejar, é incrível, aproveite!
Ingredientes da receita de massa de bolo de chocolate
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó (com 50% de cacau)
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
Modo de preparo
- Peneire o amido de milho com o chocolate em pó em uma tigela e reserve.
- Bata as claras e o açúcar na batedeira, em velocidade alta, até dobrarem de volume.
- Passe para a velocidade mínima e acrescente as gemas, uma de cada vez.
- Agora aumente a velocidade, batendo por mais 1 minuto para incorporar.
- Desligue a batedeira e junte o amido de milho peneirado com o chocolate, aos poucos, misturando delicadamente com um batedor de arame.
- Transfira a massa para uma forma redonda (20cm de diâmetro x 10cm de altura) apenas com o fundo untado e enfarinhado.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos.
- Deixe que esfriar, desenforme e recheie sua massa de bolo de chocolate a gosto!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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