Se você quer fazer um bolo branco com recheio e cobertura e não tem a receita da massa, acaba de encontrar! Esta saborosa massa de bolo profissional fica fofinha, macia e perfeita, combinando com todos os recheios e coberturas. Seu modo de preparo é simples e será um sucesso! Confira a receita do Canal Nandu Andrade, faça a fantástica massa de bolo profissional e receba os elogios!
Como fazer massa de bolo profissional
Para a receita de massa de bolo profissional, vamos pôr na batedeira, os ovos e o açúcar, batendo até formar um creme clarinho. Juntaremos a essência de baunilha, o leite e o óleo e tornaremos a bater, até misturar bem. Iremos desligar a batedeira, pré-aquecer o forno e deixar a forma preparada. Adicionaremos na tigela da massa, a metade da farinha de trigo, gradualmente, peneirando-a e mexendo com um fouet. Agregaremos uma pitada generosa de sal, juntaremos a outra metade da farinha, passando-a pela peneira e mexendo para ficar uma massa homogênea. Concluiremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e desfrute de sua divina massa de bolo profissional!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de massa de bolo profissional
- ½ xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, peneirada (300g)
- ⅓ de xícara (chá) de manteiga sem sal ou margarina 80% de lipídios
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (350g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- ½ xícara (chá) de óleo (120ml)
- 4 ovos inteiros
- 1 pitada generosa de sal
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Coloque na tigela da batedeira, os ovos e o açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado.
- Acrescente a essência de baunilha, o leite e o óleo e bata até ficar bem misturado. Desligue a batedeira.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare a forma: unte uma forma redonda (21cm x 10cm) com manteiga, forre o fundo com papel-manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
- Na tigela da massa, vá juntando a metade da farinha de trigo aos poucos, peneirando-a e misturando com um fouet. Para realçar o sabor, ponha uma pitada generosa de sal, acrescente a outra metade da farinha, peneirando-a e misture para homogenizar.
- Por último, agregue o fermento químico em pó e ⅓ de xícara (chá) de manteiga sem sal derretida ou margarina 80% de lipídios. Não coloque a manteiga ou margarina derretida quente na massa, aguarde esfriar.
- Misture com o fouet para incorporar e transfira a massa para a forma que você preparou.
- Leve ao forno que deve estar pré-aquecido por 10 minutos a 180°C, para assar por cerca de 40-50 minutos. Faça o teste do palito, furando o bolo, se sair sequinho, está assado.
- Retire, deixe esfriar completamente, e desenforme.
- Corte ao meio ou em 3 partes, recheie e cubra a gosto.
- Sirva e aproveite seu gostoso bolo feito com a magnífica massa de bolo profissional!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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