Nhoque sem farinha de trigo que não precisa cozinhar na água

Faço questão de compartilhar essa receita de Nhoque sem farinha de trigo que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Nhoque sem farinha de trigo sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Nhoque sem farinha de trigo

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

Para o Molho à Bolonhesa:

Um fio de azeite
4 dentes de alho picados
500 g de carne moída (peça para moer duas vezes)
1 colher (café) de colorau
1 colher (café) de açafrão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) bem cheia de cebola ralada
½ xícara (chá) de molho de tomate pronto
200 ml de água

Para o Nhoque:

700 g de batatas, descascadas, picadas e cozidas em água e sal
4 colheres (sopa) de amido de milho
Sal a gosto

Modo de preparo

Molho à Bolonhesa:

Aqueça uma panela com um fio de azeite e adicione a carne moída. Frite bem, mexendo ocasionalmente, até que a água da carne evapore e ela fique dourada e soltinha.
Acrescente o alho picado e doure levemente.
Tempere com sal, pimenta-do-reino, colorau e açafrão.
Adicione a cebola ralada, o molho de tomate e a água. Misture bem, refogue mais um pouco e desligue o fogo. Reserve.

Nhoque e Montagem:

Cozinhe as batatas descascadas em água e sal até ficarem macias. Escorra bem e amasse-as ainda quentes com um espremedor ou garfo.
Transfira a batata amassada para uma panela. Acerte o sal e adicione 4 colheres de sopa de amido de milho. Misture bem para dissolver quaisquer grumos antes de levar ao fogo.
Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que o amido de milho esteja bem incorporado e a massa esteja cozida. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Quando a massa estiver fria, transfira para uma bancada e amasse com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
Divida a massa em porções, faça rolinhos e corte em pedacinhos para formar os nhoques.
Coloque os nhoques em uma travessa, despeje o molho quentinho à bolonhesa por cima e sirva.

Dica Bônus:

Se preferir um nhoque ainda mais leve, você pode assar os nhoques em vez de servir diretamente.
Basta pré-aquecer o forno a 180°C, distribuir os nhoques em uma assadeira untada com azeite e assar por cerca de 15 minutos antes de adicionar o molho. Isso vai garantir uma textura ainda mais firme e saborosa!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.