Faço questão de compartilhar essa receita de BOLO DE NINHO TRUFADO que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de BOLO DE NINHO TRUFADO sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de BOLO DE NINHO TRUFADO
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
Massa Branca de Baunilha:
- 1/3 da Receita de Massa Branca Versátil de Baunilha
Recheio de Leite em Pó:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal em ponto pomada
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Recheio de Ganache de Chocolate:
- 1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Montagem:
- Calda simples (1 parte de leite condensado para 1 parte de água)
Modo de preparo
Recheio de Ganache de Chocolate:
- Derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem a cada parada.
- Adicione o creme de leite e misture até obter um creme homogêneo.
- Reserve em temperatura ambiente.
Recheio de Leite em Pó:
- Bata o leite condensado e a manteiga até incorporar.
- Adicione o leite em pó e o creme de leite.
- Bata até obter um creme liso e homogêneo.
- Reserve.
Montagem:
- Divida o recheio de leite em pó em duas partes iguais.
- Divida o ganache em duas partes iguais.
- Forre uma assadeira com plástico filme.
- Coloque a primeira camada de massa de bolo.
- Umedeça a massa com a calda.
- Espalhe uma parte do recheio de leite em pó.
- Coloque metade do ganache.
- Repita as camadas na seguinte ordem: massa, calda, recheio de leite em pó, ganache.
- Cubra com a última camada de massa.
- Embrulhe o bolo em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 8 horas ou de um dia para o outro.
Decoração:
- Desenforme o bolo e passe uma camada fina de chantininho.
- Decore com o bico Perle número 3, fazendo movimentos aleatórios de baixo para cima.
- Raspe chocolate ao leite sobre o bolo.
- Finalize com fios decorativos de chocolate branco derretido.
Dicas:
- Para um acabamento mais estético, coloque o recheio de Ninho antes do ganache na hora da montagem.
- O bolo rende cerca de 17 fatias de 100g ou 10 fatias maiores.
- A validade do bolo é de 4 a 5 dias na geladeira.
- Pode ser congelado separadamente (massa, recheios ou bolo montado) por até 30 dias.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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