Faço questão de compartilhar essa receita de O famoso bolo norueguês que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de O famoso bolo norueguês sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de O famoso bolo norueguês
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 160 g de farinha de trigo
- 120 g de açúcar
- 4 gemas
- 100 g de manteiga amolecida
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (chá) de fermento em pó para bolo (Royal)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Ingredientes para o merengue:
- 4 claras
- 200 g de açúcar
- 75 g de amêndoas picadas ou em flocos
- Ingredientes para o creme de pastelaria:
- 115 g de açúcar
- 60 g de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 2 ovos inteiros + 2 gemas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Dica: Para um sabor ainda mais rico, adicione raspas de limão ao creme de pastelaria ou polvilhe canela no merengue antes de assar.
Modo de preparo
- Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
- Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição. Se a mistura começar a se separar, adicione um pouco da farinha.
- Peneire a farinha com o fermento químico e incorpore à mistura de manteiga e gemas.
- Adicione o leite e a essência de baunilha, misturando até ficar homogêneo.
- Espalhe a massa em uma assadeira forrada com com papel manteiga e reserve.
Importante: não leve ao forno por enquanto, ainda até a próxima etapa.
Modo de preparo do merengue:
- Bata as claras em neve até formar picos firmes.
- Adicione o açúcar aos poucos, batendo bem após cada adição, até obter um merengue liso e brilhante.
- Espalhe o merengue sobre a massa do bolo, cobrindo até as bordas.
- Polvilhe as amêndoas por cima do merengue.
- Asse em forno preaquecido a 170º C por 20 a 30 minutos, ou até o merengue estar levemente dourado e crocante.
- Deixe esfriar completamente na assadeira.
Modo de preparo do creme de pastelaria:
- Aqueça o leite até começar a soltar vapor.
- Em uma tigela, bata os ovos e as gemas com o açúcar, a farinha e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
- Despeje o leite quente sobre a mistura de ovos, mexendo sempre.
- Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar e começar a ferver.
- Cozinhe por alguns minutos para garantir que a farinha esteja bem cozida. Se necessário, passe por uma peneira.
- Despeje o creme em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe esfriar completamente.
Montagem:
- Quando o bolo estiver completamente frio, corte-o ao meio na borda curta, formando duas partes iguais.
- Retire cuidadosamente o papel manteiga.
- Coloque uma das metades em um prato de servir e cubra com o creme de pastelaria.
- Coloque a outra metade por cima.
- Sirva imediatamente ou refrigere por algumas horas para facilitar o corte.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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