Faço questão de compartilhar essa receita de Pão de 1kg que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Pão de 1kg sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Pão de 1kg
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 600 ml de água morna
- 1 colher (sopa) de açúcar
- ½ colher (sopa) de fermento biológico seco para pão
- 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1 kg de farinha de trigo peneirada em 2 etapas
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
- Em uma tigela, adicione a água morna, o açúcar e o fermento seco. Misture bem até o fermento dissolver completamente.
- Coloque o óleo e metade da farinha peneirada. Mexa até formar uma mistura homogênea e sem grumos.
- Adicione o restante da farinha peneirada e o sal. Misture bem até a massa começar a ganhar consistência.
- Sove a massa com as mãos por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa, firme e sem grudar nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para ajustar a textura.
- Cubra a tigela com plástico filme e um pano limpo. Deixe descansar por 30 minutos em um local aquecido, para que a massa cresça e dobre de volume.
- Após o tempo de descanso, umedeça as pontas dos dedos com água e vire a massa, dobrando as laterais para o centro.
- Depois, vire a massa de modo que a parte de cima fique voltada para baixo e a parte de baixo para cima. Cubra novamente e deixe descansar por mais 1 hora.
- Após o segundo crescimento, retire a massa da tigela e sove levemente. Modele a massa em formato de bola e deixe descansar por mais 20 minutos, coberta com plástico filme.
- Polvilhe farinha sobre a mesa e sobre a massa. Abra a massa com um rolo até formar um retângulo (não muito fino nem muito comprido). Enrole a massa como um rocambole, formando o pão.
- Coloque o pão modelado em uma assadeira forrada com papel manteiga. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 40 minutos.
- Faça um corte (igual ao pão-francês) na lateral ou no meio do pão com uma lâmina afiada.
- Pre aqueça o forno a 200ºC e asse por 30 a 35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e com uma casquinha crocante.
- Agora, é só saborear o seu pão caseiro fresquinho! Uma delícia que vai deixar todos em casa pedindo mais.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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