O pastelão cremoso é uma receita incrível para o lanche ou café da tarde, além de poder ser preparado para vender e fazer uma renda extra. Com um recheio cremoso de carne moída e uma massa bem saborosa, crocante por fora e macia por dentro, esse pastelão cremoso é irresistível!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer pastelão cremoso
Para fazer esse pastelão cremoso vamos precisar de ingredientes que provavelmente você tem em casa, como leite, água, açúcar, óleo, caldo de galinha em tablete, sal, farinha de trigo, carne moída, cebola, tomate, chimichurri, farinha de trigo, requeijão cremoso, e azeite. Primeiro, preparamos a massa na panela, sovamos para ficar bem lisa e reservamos. Preparamos o recheio e reservamos para esfriar. Modelamos os pastelões, empanamos em água e farinha de rosca e fritamos em óleo quente até dourar dos dois lados. Depois é só saborear essa maravilha de pastelão cremoso!
Ingredientes da receita de pastelão cremoso
Para a massa
- 250 ml de leite
- 250 ml de água
- 1 colher de chá de açúcar
- 50 ml de óleo
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 colher de sobremesa de sal
- 500 g de farinha de trigo (~4 xícaras de chá)
Para o recheio
- 500 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 1 tomate médio sem sementes picado
- 1 colher de sopa de chimichurri
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de requeijão cremoso
- azeite e sal a gosto
Para empanar
- 500 ml de água
- 2 xícaras de chá de farinha de rosca
Modo de preparo
Da massa
- Em uma panela, coloque o leite, a água, o açúcar, o óleo e os tabletes de caldo de galinha.
- Leve ao fogo e, assim que abrir a fervura, coloque toda a farinha de trigo de uma vez.
- Misture vigorosamente até obter uma bem homogênea.
- Transfira a massa para uma bancada limpa e abra-a bem para amornar.
- Quando a massa estiver morna, sove até que fique bem lisa.
- Envolva a massa em plástico filme e reserve para esfriar.
Do recheio
- Em uma panela, frite a carne moída em azeite até que fique bem soltinha.
- Adicione a cebola e o tomate e refogue por alguns instantes.
- Tempere com o sal e o chimichurri e junte a farinha de trigo e o requeijão cremoso a seguir.
- Desligue o fogo e reserve o recheio para esfriar.
Do empanamento
- Porcione e abra a massa com o auxílio de um rolo de massas em formato de tira.
- Coloque colheradas de recheio no centro da tira e dobre-a no sentido do comprimento.
- Use um pote redondo como ajuda para cortar os pastelões e pressione a borda para fechar.
- Em uma tigela coloque a água e em outra tigela coloque a farinha de rosca.
- Empane os pastelões passando nas tigelas nessa sequência.
- Frite em óleo quente abundante até dourar dos dois lados e coloque sobre papel-toalha.
- Agora é só saborear essa maravilha de pastelão cremoso de carne moída!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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