Essa receita de bolo com goiabada é perfeita para quem gosta de um toque tradicional com muito sabor. Fácil de fazer e com uma massa leve, ele combina o gostinho do queijo parmesão com o doce da goiabada. O resultado é um bolo macio e delicioso, ideal para servir no café da manhã ou da tarde. Siga o passo a passo e surpreenda a todos com essa delícia!
Ingredientes:
- – 3 ovos
- – 1/2 xícara de óleo
- – 1 xícara de açúcar
- – 1 xícara de leite integral
- – 1 caixinha de creme de leite
- – 1 xícara de queijo parmesão ralado
- – 1 xícara de fubá
- – 1 xícara e meia de farinha de trigo
- – 1 colher de sopa de fermento em pó
- – 300 g de goiabada picada em cubos
- – 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- – 1 colher de sopa de açúcar
- – 2 colheres de sopa de água
Modo de Preparo:
1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, o leite, o creme de leite e o queijo parmesão até misturar bem.
2. Adicione o fubá e a farinha de trigo e bata por mais 2 minutos.
3. Misture o fermento em pó delicadamente.
4. Em um recipiente separado, passe os cubos de goiabada na farinha de trigo.
5. Transfira a massa para uma assadeira untada com óleo e polvilhada com fubá.
6. Cubra a massa com a goiabada passada na farinha de trigo.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
8. Assim que o bolo estiver assado, pincele uma mistura de açúcar e água por cima para dar brilho.
Dicas:
– Para liquidificadores pequenos, é recomendável misturar a farinha de trigo e o fubá com um fuê.
– A goiabada passada na farinha de trigo evita que ela afunde durante o cozimento.
– O bolo fica super úmido e fofinho, perfeito para um café da manhã ou da tarde.