A receita de caponata de repolho é prática, saudável, econômica e muito simples de fazer. O repolho e os demais ingredientes vão ao forno e o resultado é um sabor e aroma divinos. Ideal para acompanhar suas refeições, a caponata de repolho traz um diferencial, que é a adição de amendoim torrado e uvas-passa ao preparo. Faça hoje mesmo a maravilhosa caponata de repolho, certamente todos vão amar!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer caponata de repolho
Para fazer a caponata de repolho, vamos precisar de: repolho, cebola, amendoim torrado sem pele, azeite, uvas-passas, açafrão, raspas de limão e sal. O preparo desta receita é bem simples. Vamos cortar o repolho em tiras finas e colocá-lo em uma assadeira com a cebola picada e os demais ingredientes, com exceção das raspas de limão, misturando bem. Em seguida, vamos levar ao forno alto por cerca de 40 minutos, mexendo a cada 10 minutos, até que esteja bem douradinho. Vamos tirar do forno, finalizar com as raspas de limão e, se você desejar, pode regar com mais azeite. Está pronta a sua maravilhosa caponata de repolho, é só servir e deliciar-se!
Ingredientes da receita de caponata de repolho
- ½ repolho grande
- 1 cebola média picada
- 100g amendoim torrado sem pele
- ½ xícara (chá) de azeite
- 4 colheres (sopa) uvas-passas (opcional)
- 1 colher (chá) açafrão
- raspas de meio limão tahiti (a gosto)
- sal (a gosto)
Modo de preparo
- Corte o repolho em tiras finas e coloque em uma assadeira.
- Acrescente os demais ingredientes (menos as raspas de limão) e misture bem.
- Leve ao forno alto por cerca de 40 minutos, mexendo a cada 10 minutos até que esteja bem dourado.
- Tire do forno e finalize com as raspas de limão.
- Se desejar, regue com mais azeite e está pronta a sua deliciosa caponata de repolho.
- Fica divina, aproveite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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