Sopa de legumes da vovó muito saborosa e perfeita para o jantar

A sopa de legumes é uma opção saudável e reconfortante, resultado da união de diversos vegetais e carne bovina em um caldo saboroso. É uma escolha perfeita para servir em dias frios. Confira o passo a passo dessa versão nutritiva de sopa de legumes e faça, você vai se apaixonar!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Como fazer sopa de legumes

Para fazer essa sopa vamos precisar de carne bovina picada, macarrão padre nosso, cebola, chuchu, abobrinha, abóbora, batata, cenoura, alho, sal, pimenta do reino, curry, azeite e água. Iremos primeiramente refogar na panela de pressão, a carne com o azeite, alho, cebola e sal até caramelizar. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes da sopa de legumes deixando para colocar a água por último. Iremos tampar a panela, e assim que levantar pressão deixar a sopa de legumes cozinhar por 15 minutos. Retirar do fogo, esperar a pressão sair, destampar e transferir a sopa de legumes para uma tigela. E agora é só saborear cada colherada quentinha dessa suculenta sopa!

Ingredientes da receita de sopa de legumes

200 gramas de carne bovina em cubos pequenos
1 xícara(chá) de macarrão padre nosso
½ cebola picada
½ chuchu picado
½ abobrinha picada
½ abóbora de pescoço
1 batata picada
1 cenoura grande picada
2 dentes de alho
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher(chá) rasa de curry
Azeite a gosto
Água o quanto baste

Modo de preparo

Na panela de pressão, em fogo médio, coloque o azeite, a cebola, o alho, a carne picada, o sal, a pimenta do reino, misture tudo e refogue bem até caramelizar a carne.
Adicione o curry, a cenoura, a abobrinha, chuchu, batata, abóbora e o macarrão. Coloque água o quanto baste para cobrir todos os ingredientes.
Tampe a panela, e assim que levantar pressão, deixe cozinhar por mais 15 minutos. Após esse tempo, retire do fogo.
Dica: pegue 1 xícara(chá) da sopa e bata por rapidamente no liquidificador. Despeje na panela e misture bem. Isso fará com que o caldo fique mais consistente.
Sirva em seguida essa maravilhosa sopa!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.