Se você é adepto a uma culinária mais saudável e prefere receitas sem glúten, você vai amar essa receita de tora de legumes sem farinha de trigo. Uma receita leve e cheia de sabor onde o sabor dos vegetais se destaca. Essa delicia é perfeita para substituir o jantar ou até mesmo para ser aquele lanchinho que você leva na bolsa para as horas de mais fome. Acompanhe o passo a passo dessa delicia do canal Anjo Low Carb Receitas e se delicie com essa massa leve e nutritiva.
Como fazer torta de legumes sem farinha
Para a receita dessa saborosa tora de legumes vamos começar preparando o recheio. Refogue a cebola, vagem, repolho, cenoura e tomate com temperos a gosto. Reserve. Em outra vasilha, misture ovos, azeite, sal, cheiro-verde, farinha de linhaça e fermento, formando uma massa homogênea. Misture o recheio e a massa, transfira para um refratário untado com óleo e queijo parmesão, e leve ao forno a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourar. E chegou a hora de aproveitar a sua saborosa torta de legumes!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de torta de legumes sem farinha
Para o recheio
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- 1 prato raso de vagem picada
- ½ cebola picadinha
- 1 fio de azeite
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- páprica (a gosto)
- cúrcuma ou açafrão-da-terra (a gosto)
- 1 xícara (chá) de tomate picado sem sementes
- 1 prato raso de repolho ralado
Para torta
- cheiro-verde (a gosto)
- 4 ovos inteiros
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- queijo parmesão ralado (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada ou farelo de aveia
Modo de preparo
- Em uma frigideira aqueça um fio de azeite e doure a cebola. Em seguida, adicione a vagem, tampe a frigideira e cozinhe por 2 minutos.
- Destampe e acrescente o repolho, cenoura e tomate. Refogue brevemente e tempere com páprica, cúrcuma, sal e pimenta-do-reino a gosto, ou outros temperos de sua preferência. Reserve.
- Em outra vasilha, misture ovos, azeite, sal, cheiro-verde, farinha de linhaça e fermento, formando uma massa bem homogênea.
- Junte a massa e o recheio de forma que fique bem uniforme.
- Unte um refratário próprio para forno com óleo, polvilhe queijo parmesão ralado a gosto, transfira a massa para o refratário nivelando bem.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos, até dourar.
- Retire do forno, sirva e desfrute de sua deliciosa torta de legumes!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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