Essa receita de carne recheada com calabresa é perfeita para você que quer fazer algo diferente nos almoços de família ou com os amigos, pode ter certeza que todos ficarão impressionados com esse prato incrível, tanto pelo sabor fantástico, quanto pela apresentação diferente. Não deixe de fazer essa carne recheada com calabresa!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer carne recheada com calabresa
O preparo dessa receita é muito simples e descomplicado. Para começar, precisamos de uma peça de lagarto. Depois de selecionada a peça, vamos fazer um corte no meio dela, em formato de cruz, usando uma faca comprida. No espaço desse corte, vamos colocar um gomo de linguiça calabresa. O gomo deve ficar todo dentro da carne, por isso, caso sobre alguma parte para fora, pode cortar. O próximo passo é temperar bem a carne, e para isso vamos usar sal, pimenta-do-reino, alho e páprica defumada. Agora vamos selar a carne na panela de pressão, cobrir com água e cozinhar por alguns minutos. Depois é só servir com batatas!
Ingredientes da receita de carne recheada com calabresa
- 2kg de lagarto
- 1 gomo de linguiça calabresa
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola cortada em meia lua
- 3 folhas de louro
- cheiro-verde a gosto
- 3 batatas
- ½ xícara de chá de molho de tomate
- 3 colheres de chá de sal
- 1 e ½ colher de chá de páprica defumada
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Faça uma perfuração em cruz no centro do lagarto, de modo que chegue quase ao final da peça.
- Nessa perfuração, introduza o gomo de calabresa. Se necessário, corte o excesso de calabresa que ficar para fora.
- Tempere a carne com alho, sal, pimenta-do-reino e páprica defumada.
- Coloque a carne em uma panela de pressão com um fio de óleo e deixe selar de todos os lados.
- Depois de selar, adicione à panela a cebola e deixe dourar.
- Acrescente o molho de tomate e as folhas de louro.
- Adicione água até ¾ da peça de lagarto.
- Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 55 minutos.
- Abra a panela e veja se a carne está macia.
- Se estiver, adicione as batatas, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos na pressão.
- Caso contrário, retorne apenas a carne para a pressão até chegar ao ponto.
- Agora é só retirar da panela e servir essa maravilha de carne recheada com calabresa!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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