Faço questão de compartilhar essa receita de A melhor farofa de Natal que você já viu que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de A melhor farofa de Natal que você já viu sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de A melhor farofa de Natal que você já viu
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- Azeite ou óleo: 1/4 de xícara (50 ml)
- Bacon: 1/2 xícara picado (85 g)
- Linguiça calabresa: 1 e 1/2 xícara picada (200 g)
- Alho: 1 colher de sopa rasa, ralado (15 g)
- Pimentão vermelho: 1 xícara picado (125 g)
- Uvas passas: 1 xícara (140 g)
- Azeitonas verdes: 1/4 de xícara picadas (40 g)
- Manteiga: 1/2 xícara (100 g)
- Farinha de mandioca: 2 xícaras (400 g)
- Cenoura: 1 xícara ralada (100 g)
- Milho em conserva: 1/2 xícara (80 g)
- Ovos cozidos: 4 unidades picados (200 g)
- Damasco seco: 1/2 xícara picado (100 g)
- Nozes: 1/2 xícara picadas (50 g)
- Salsinha e cebolinha: 1/4 de xícara de cada, picadas
- Sal: 1 colher de chá rasa
- Pimenta-do-reino: 1/2 colher de chá rasa
Modo de preparo
Iniciando a Farofa
- Aqueça o azeite ou óleo em uma panela grande em fogo alto.
- Frite o bacon até começar a dourar levemente.
Refogando os Ingredientes
- Adicione a linguiça calabresa e o alho. Reduza para fogo médio e refogue bem.
- Incorpore o pimentão vermelho e as uvas passas, cozinhando por cerca de 3 minutos até que as passas estejam inchadas e o pimentão amolecido.
Incorporando os Ingredientes Secos e Úmidos
- Misture as azeitonas e a manteiga, deixando derreter completamente.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para garantir que a mistura fique úmida e solta.
Finalizando a Farofa
- Junte a cenoura, o milho, os ovos cozidos, o damasco e as nozes.
- Tempere com salsinha, cebolinha, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para distribuir uniformemente os sabores.
Servindo
- Transfira a farofa para uma travessa e sirva ainda morna, ou deixe esfriar e guarde em recipiente fechado para manter a umidade.
Dicas Importantes
- Damasco e nozes trazem um toque agridoce e crocante, respectivamente, mas você pode substituir por outras frutas secas ou castanhas conforme sua preferência.
- Cenoura e milho adicionam cor e textura à farofa.
- Manteiga ou margarina é crucial para manter a farofa úmida e cheia de sabor.
Prepare-se para receber elogios com esta farofa de Natal que é fácil de fazer e fica deliciosamente úmida e saborosa. É o acompanhamento perfeito para tornar sua ceia ainda mais especial!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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