Está com vontade de um doce rápido e fácil para acompanhar seu café ou chá? Esta receita de bolinhos fritos leva poucos minutos para preparar e usa ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa: farinha e água!
- 28g de manteiga (ou graxa)
- 13g de açúcar
- 10g de açúcar de baunilha
- Uma pitada de sal
- 240ml de Água
- 120g de farinha de trigo
- 1 ovo
- Óleo vegetal (para fritar)
- 100g de açúcar (para polvilhar)
- 1 colher de chá de canela (para polvilhar, opcional)
Preparo:
- Derreta: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione os secos: Adicione o açúcar, o açúcar de baunilha e o sal à manteiga derretida. Misture bem.
- Adicione a água: Adicione água aos poucos, misturando sempre, até obter uma consistência homogênea.
- Incorpore a farinha: Retire do fogo e adicione a farinha de trigo. Misture até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione o ovo: Adicione o ovo e misture bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Sove a massa: Sove a massa por alguns minutos para desenvolver o glúten e deixá-la mais elástica.
- Modele: Abra a massa com um rolo (ou com as mãos) e corte em tiras. Enrole cada tira em formato de caracol.
- Frite: Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Frite os bolinhos até dourarem por todos os lados.
- Polvilhe: Em um prato, misture o açúcar e a canela (se usar). Retire os bolinhos da frigideira e passe-os na mistura de açúcar e canela, cobrindo-os completamente.
Aproveite! Sirva os bolinhos fritos quentes com seu café ou chá favorito.