Faço questão de compartilhar essa receita de Bolo Nuvem de Leite Ninho que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Bolo Nuvem de Leite Ninho sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Bolo Nuvem de Leite Ninho
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
Massa:
- 4 ovos (gemas e claras separadas)
- 1/3 de xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar peneirado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/3 de xícara de leite em pó
- 1 colher (chá) de fermento químico
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 1/2 caixinha de creme de leite
- 1 1/2 xícara de leite em pó
- 3 colheres de sopa de água
- 1/2 envelope de gelatina sem sabor
- 1 caixinha de creme tipo chantilly
Modo de preparo
1. Preparo da Massa:
- Bata as claras em neve até ficarem firmes.
- Adicione o açúcar aos poucos enquanto continua batendo, até obter um merengue brilhante.
- Em outra tigela, misture as gemas, óleo e leite. Acrescente a farinha de trigo aos poucos.
- Adicione o leite em pó e misture.
- Incorpore delicadamente as claras em neve.
- Acrescente o fermento e misture novamente.
- Transfira a massa para uma assadeira untada e enfarinhada.
- Asse a 160 graus por 40-45 minutos.
2. Preparo do Recheio:
- Misture 4 colheres de sopa de leite condensado com leite para molhar o bolo.
- Hidrate a gelatina em 3 colheres de sopa de água e leve ao microondas por 20 segundos.
- No liquidificador, bata leite condensado, creme de leite e leite em pó.
- Acrescente a gelatina ao liquidificador enquanto continua batendo.
- Bata o creme tipo chantilly até obter picos firmes e adicione ao creme no liquidificador.
3. Montagem do Bolo:
- Corte o bolo ao meio.
- Molhe uma parte com a mistura de leite e leite condensado.
- Cubra com metade do creme preparado.
- Leve ao freezer por 30 minutos ou à geladeira por 1-1,5 horas.
- Repita o processo com a outra metade do bolo.
- Deixe na geladeira por no mínimo 3 horas.
- Desenforme e decore com leite em pó.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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