Este bolo é a prova de que é possível criar sobremesas deliciosas com poucos ingredientes.
Para os amantes de sabores cítricos e receitas simples, apresentamos um bolo de tangerina que promete agradar ao paladar.
Com uma textura leve e um sabor refrescante, este bolo é ideal para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou servir como sobremesa em um jantar especial.
Siga este passo a passo para preparar um delicioso bolo de tangerina que, além de ser uma delícia, é uma opção mais saudável por não conter gordura adicionada nem fermento.
Ingredientes Necessários
- 3 ovos, com claras e gemas separadas
- 200 g de açúcar, divididos igualmente
- 4-5 tangerinas (aproximadamente 300 g, mas pode usar laranjas no lugar)
- 170 g de farinha (cerca de 1 xícara + 2/3 de xícara)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Preparação Passo a Passo
- Preparação Inicial: Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de bolo, untando-a e enfarinhando-a levemente.
- Bata as Claras: Comece batendo as claras em neve. Assim que começarem a espumar, adicione gradualmente 100 g de açúcar, batendo até obter picos firmes e brilhantes.
- Misture as Gemas: Em outra tigela, bata as gemas de ovo com os restantes 100 g de açúcar até que a mistura fique pálida e fofa.
- Combine as Misturas: Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de gemas, utilizando um movimento suave de baixo para cima para manter o ar na massa.
- Adicione a Farinha: Peneire a farinha sobre a mistura e integre-a cuidadosamente, evitando desfazer as bolhas de ar.
- Incorpore a Tangerina: Adicione os pedaços de tangerina ou a polpa à massa, misturando levemente para distribuir de forma homogênea.
- Asse o Bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Finalização e Serviço: Após assar, deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar. Para um toque especial, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Dicas para um Bolo Perfeito
- Use Tangerinas Frescas: Para um sabor mais intenso, utilize tangerinas frescas e de boa qualidade. A acidez da fruta equilibra perfeitamente o doce do bolo.
- Variações: Sinta-se à vontade para experimentar com outras frutas cítricas, como laranjas ou limões, para variações igualmente deliciosas.
- Armazenamento: Este bolo pode ser conservado em um recipiente hermético por até 3 dias, mantendo sua textura e sabor.
Este bolo de tangerina é a prova de que é possível criar sobremesas deliciosas com poucos ingredientes e de maneira simples.
Seja para um momento de indulgência pessoal ou para impressionar seus convidados, esta receita é uma escolha certeira.
Experimente e deixe-se levar pela combinação perfeita de sabores que este bolo tem a oferecer. Bon appétit!