Este pão turco viral conquistou o mundo por sua simplicidade e sabor incrível, e o melhor: não precisa de forno nem fermento! A receita é acessível e o resultado surpreende.
Ingredientes:
- 20 onças (570 gramas) de farinha de trigo
- 1 3/5 xícaras (400 mililitros) de água morna
- 1/2 colher de chá (3 gramas) de açúcar
- 1 colher de chá (5 gramas) de sal
- 3,5 onças (100 gramas) de manteiga
- 1/5 xícara (50 mililitros) de óleo vegetal
Preparo:
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione a água: Adicione a água morna gradualmente, misturando até formar uma massa.
- Sovar a massa: Sove a massa com as mãos por alguns minutos, adicionando mais farinha se necessário, até obter uma massa macia e não pegajosa.
- Descanso: Cubra a massa e deixe descansar por 15 minutos.
- Dividir a massa: Polvilhe uma superfície com farinha e divida a massa em 8 partes iguais, formando bolas.
- Abrir a massa: Abra cada bola com um rolo, esticando-a bem fininha, do centro para as bordas, em um círculo de aproximadamente 23 centímetros de diâmetro.
- Preparar a manteiga: Misture a manteiga derretida com o óleo vegetal.
- Montar o pão: Pincele uma das faces de cada círculo de massa com a mistura de manteiga e óleo. Enrole a massa como um tubo, depois faça um formato de concha, apertando levemente com as mãos.
- Cozinhar: Aqueça uma frigideira untada com óleo em fogo médio. Coloque os pães na frigideira e cozinhe por aproximadamente 2 minutos de cada lado, ou até dourar. Pincele o outro lado do pão com a mistura de manteiga antes de virá-lo.
- Sirva: Sirva imediatamente e aproveite este pão turco delicioso e crocante!